歷史上的五大著名茶人
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俗話說(shuō)：“水為茶之母，壺是茶之父。”蘇軾在宜興時(shí)，還親自設(shè)計(jì)了一種提梁式紫砂壺，烹茶審味，怡然自得，題有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詩(shī)句。后人為了紀(jì)念他，把這種壺式命名為“東坡壺”。與此同時(shí)，蘇軾還自創(chuàng)了一套“蘇氏飲茶法”：每餐后，以濃茶漱口，口中煩膩既去，牙齒也得以日漸堅(jiān)密。用中下茶漱口，而上等好茶不易得，“間數(shù)日一啜，亦不為害也”。
即便倡導(dǎo)“靜中無(wú)求，虛中不留”，蘇軾與文人騷客之間的斗茶斗才算得上宋代茶文化的一大亮點(diǎn)。一天，蘇東坡、司馬光等一批文豪斗茶取樂(lè)，蘇軾的白茶取勝，心里樂(lè)滋滋�？吹�茶湯尚白，司馬光便有意為難蘇軾說(shuō)：“茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲輕；茶欲新，墨欲陳；君何以同時(shí)愛(ài)此二物？”蘇軾想了想，從容地回答：“奇茶妙墨俱香，公以為然否?”司馬光問(wèn)得妙，蘇軾答得巧妙，眾人稱贊不已。
蘇軾的一生，足跡遍及全國(guó)多地，從宋遼邊境到嶺南海南，從峨眉之巔到錢塘之濱。長(zhǎng)期的貶謫生活不僅為他提供了品嘗各地名茶的機(jī)會(huì)，也讓他在沉苦之時(shí)一度保持著激揚(yáng)澎湃的寬闊胸懷和樂(lè)觀豁達(dá)的人生態(tài)度。如果說(shuō)人生是一杯茶，那么泡這杯茶、品這杯茶、評(píng)這杯茶的主角恰恰就是我們自己。蘇軾的這杯以“靜中無(wú)求，虛中不留”為主題的生命之茶因?yàn)槠淙松鷼v練和文學(xué)創(chuàng)作而泡出了獨(dú)特的詩(shī)意芬芳，日久彌香。
在中國(guó)人心中，茶占有獨(dú)特的地位。日常生活中，許許多多話題都可以與茶相關(guān)，因?yàn)?a href='http://m.ouyr.cn/'>茶可以雅俗共賞，也可謂老少皆宜。把日常趣事與茶緊密聯(lián)系在一起，并寫(xiě)進(jìn)詩(shī)詞中，這絕對(duì)是一件有文化、有品位的事。南宋大詩(shī)人陸游就是這樣一位茶客。陸游一生，是與詩(shī)、詞、文、書(shū)、茶、酒、琴相伴的，而茶為尤甚。陸游用大量篇幅詠茶與詩(shī)詞、茶與書(shū)法、茶與琴棋、茶與友情以及茶事活動(dòng)，被后人喻為“重譜茶經(jīng)又一篇”。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，《陸游全集》中涉及茶事的詩(shī)詞達(dá)320首之多，是歷代創(chuàng)作茶事詩(shī)詞最多的詩(shī)人。在這320首茶詩(shī)詞之中，有100多首是吟頌建茶的。這主要源于陸游曾任福建路常平茶事、三主武夷山?jīng)_佑觀等茶官職務(wù)，主管建茶發(fā)展。從這個(gè)角度上講，陸游又是一位名符其實(shí)的建茶詩(shī)人。
陸游愛(ài)茶、嗜茶，勝過(guò)酒。在酒與茶的選擇上，陸游有著鮮明的態(tài)度：“難從陸羽 毀茶論，寧和陶潛止酒詩(shī)。”換言之，他可以不喝酒，而茶卻不能缺少。
早在漢代，便有“建溪芽”。唐代茶圣陸羽 的《茶經(jīng)》見(jiàn)證了建茶之名�！�茶經(jīng)》寫(xiě)道，建州之茶“往往得之，其味極佳。”唐末已成為貢品。到了宋代，建茶成為當(dāng)朝時(shí)尚，便常見(jiàn)之于詩(shī)文之間。
