歷史上的五大著名茶人
對(duì)推動(dòng)茶葉快速發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。
歐陽(yáng)修(1007-1072),字永叔,號(hào)醉翁,是北宋古文運(yùn)動(dòng)領(lǐng)袖,在散文、詩(shī)、詞、文學(xué)理論等方面有很高成就,在歷史學(xué)和考據(jù)學(xué)領(lǐng)域也有重要貢獻(xiàn)。此外,從醉翁的詩(shī)文中,我們也可以感受到他對(duì)茶的深入研究以及流露出的醉翁之意。
宋代文風(fēng)造極,茶風(fēng)盛行,達(dá)官貴人、文人雅士無(wú)不講究品茶之道,歐陽(yáng)修也不例外。他不僅精通茶道,并留下了很多詩(shī)詠的美文,還為北宋政治家、書法家和茶學(xué)專家蔡襄的《茶錄》作了后序。除了品茶、詩(shī)茶外,歐陽(yáng)修還深入研究茶學(xué)。繼唐代陸羽 的《茶經(jīng)》和張又新的《煎茶水記》后,歐陽(yáng)修寫下了論茶水的專文《大明水記》,對(duì)泡茶用水進(jìn)行系統(tǒng)論述,對(duì)茶研究具有重要的參考價(jià)值。這些足見歐陽(yáng)修當(dāng)時(shí)在茶界的地位和聲望之高。
歐陽(yáng)修與范仲淹、蔡襄、梅堯臣、蘇軾、黃庭堅(jiān)等眾多文化大家一樣都是品茶高手。精通茶道的歐陽(yáng)修與梅堯臣私交甚好,經(jīng)常在一起品茗賦詩(shī),互相對(duì)答,交流嘗茶心得。
一次,他們興致勃勃地品茗新茶。當(dāng)場(chǎng),歐陽(yáng)修賦詩(shī)一首《嘗新茶呈圣喻》,寄予梅堯臣,詩(shī)中贊美建安龍鳳團(tuán)茶:“建安三千五百里,京師三月嘗新茶。年窮臘盡春欲動(dòng),蟄雷未起驅(qū)龍蛇。夜間擊鼓滿山谷,千人助叫聲喊呀。萬(wàn)木寒凝睡不醒,唯有此樹先萌發(fā)。”詩(shī)中還對(duì)烹茶、品茶的器具、人物提出評(píng)價(jià)和期待:“鞍泉甘器潔天色好,坐是揀擇客亦嘉。”用現(xiàn)在的話說,品茶不僅需要水甘、器潔、天氣好,還需要投緣的品茶人,若再加上上等新茶,便可達(dá)到品茶的最高境界。歐陽(yáng)修對(duì)茶精髓的深刻領(lǐng)悟,讓眾多文豪折服。
梅堯臣在回應(yīng)歐陽(yáng)修的詩(shī)中稱贊醉翁對(duì)茶品的鑒賞力:“歐陽(yáng)翰林最識(shí)別,品第高下無(wú)欹斜。”
在中國(guó)歷史上,宋代的茶葉專賣制度最為系統(tǒng)而細(xì)致。專賣體制下,茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)國(guó)計(jì)民生的影響非常大。為此,宋代官僚圍繞茶法等諸多問題爭(zhēng)論激烈。作為力推革新官員的代表,歐陽(yáng)修的茶利觀鮮明而先進(jìn):一是反對(duì)政府屢更茶法,主張與商共利;二是主張政府降低茶價(jià),確保茶市正常運(yùn)營(yíng);三是正確處理國(guó)家、大商人、小商販三者之間的關(guān)系;四是重視茶利,深刻認(rèn)識(shí)到茶利在國(guó)防中的重要性。實(shí)踐表明,歐陽(yáng)修倡導(dǎo)和推行的減少茶稅、降低茶價(jià)等政見與舉措,為讓更多的普通百姓喝得起茶,使茶葉更普及、更興盛發(fā)揮了積極推動(dòng)作用。直到數(shù)百年后,鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)因茶而戰(zhàn)時(shí),人們才深刻意識(shí)到茶對(duì)于國(guó)防的重要性,才感受到歐陽(yáng)修茶利觀的前瞻性。
歐陽(yáng)修25歲出仕,至65歲去世,仕途前后40年,除兩年居喪外,在朝20年,貶謫外放12次,長(zhǎng)達(dá)18年。雖然歐陽(yáng)修的仕途起起伏伏,但其操守猶如好茶的品格一樣,始終如一,毫不動(dòng)搖。正如《宋史歐陽(yáng)修傳》記載:“雖機(jī)阱在前,觸發(fā)之不顧。放逐流離,至于再三,志氣自若也。”回顧一生,歐陽(yáng)修晚年時(shí)曾寫下“吾年向老世味薄,所好未衰惟飲茶”的詩(shī)句,表達(dá)的大意是,當(dāng)