現(xiàn)代普洱茶和傳統(tǒng)普洱茶是普洱茶的歷史性代表

  　　云南普洱茶從清代入貢朝廷，聲名鵲起，遐邇聞名到現(xiàn)在，代表性的產(chǎn)品可以分為“傳統(tǒng)普洱”和“現(xiàn)代普洱”兩大類。 　　現(xiàn)代普洱茶 　　他又包括普洱散茶、普洱緊壓茶 　　普洱散茶是曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵后篩制分級(jí)而成的商品茶，主要產(chǎn)品現(xiàn)有宮廷普洱茶、高級(jí)普洱茶、陳香普洱茶等等。其工藝流程為：曬青毛茶→篩分→潮水→渥堆→翻堆→干燥→篩分→揀剔→拼 　　配成件。普洱緊壓茶以普洱散茶為原料，經(jīng)蒸壓即成各種普...

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普洱茶的歸屬

  　　歷史上，普洱茶被歸入黑茶類，經(jīng)過長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐和消費(fèi)認(rèn)識(shí)。特別是人工發(fā)酵普洱茶面市、這種劃分引起了有關(guān)專家的重視，他們發(fā)表了不少建設(shè)性的意見。從現(xiàn)行的茶葉分類法、加工工藝和成品品質(zhì)特征來(lái)看。普洱茶同黑茶是有區(qū)別的。 　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院副院長(zhǎng)邵宛芳教授和茶學(xué)系蔡新教授認(rèn)為： 　　第一，從茶葉分類一看《中國(guó)茶經(jīng)》和《巾國(guó)茶葉大l典》將現(xiàn)代中國(guó)茶葉類別分基木茶類和再加工茶類等�；�本茶類是“茶鮮葉經(jīng)過制造過程形成的不同品質(zhì)成品茶的類...

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廣義普洱茶的介紹

  ...　也應(yīng)該要把“青”的部分包括進(jìn)來(lái)，所以普洱茶從涵蓋的范圍分，可分為狹義普洱茶和廣義普洱茶。 　　廣義普洱茶包括狄義普洱茶和曬青茶及緊壓茶。從制法上分、有傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶；傳統(tǒng)普洱茶指由曬青茶及制品自然陳化后發(fā)酵而成;現(xiàn)代普洱茶是由人工渥堆后發(fā)酵而成二。從后發(fā)酵程度分，可分為生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶包括青毛茶及以其壓制成的緊壓茶;熟普洱茶是經(jīng)陳放或渥堆后發(fā)酵而成的普洱茶。按形狀分，可分為普洱散茶和普洱緊壓茶，緊壓包括餅茶、磚...

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普洱茶在韓國(guó)的故事

  ...韓國(guó)民眾青睞。此外,普洱茶在降血糖、降血脂以及改善代謝綜合癥等方面的功效已為廣大韓國(guó)消費(fèi)者所接受。 　　普洱茶在韓國(guó)的流行程度，可以用韓國(guó)烤肉在中國(guó)的流行程度來(lái)類比。據(jù)說(shuō)，韓國(guó)人之所以接受普洱茶，乃是因?yàn)槠斩�茶跟泡茶一樣都�?a href='http://m.ouyr.cn/80359.html' title='普洱茶在韓國(guó)的故事'>發(fā)酵食品，發(fā)酵食品的功效在韓國(guó)早已深入人心，這樣一來(lái)韓國(guó)人在接受普洱茶方面就具有了天然的優(yōu)勢(shì)，再加上普洱茶的增值作用，使得眾多韓國(guó)人對(duì)普洱茶趨之若鶩，普洱茶也成為了高端商品，價(jià)格被不斷炒高，投資普洱茶成為韓國(guó)人的一種新型理...

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普洱茶不止是茶葉品牌，還是文化品牌

  ...式的總和。 　　三、收藏價(jià)值 　　與其他茶類不同，普洱茶最獨(dú)特的價(jià)值是收藏價(jià)值：普洱茶由于其獨(dú)特的原料和工藝，使之容易保存，隨著時(shí)間的推移，茶性轉(zhuǎn)換富變化。從某種意義上來(lái)說(shuō)，普洱茶是“活的有機(jī)體”，茶體完成之后的[后發(fā)酵作用]（或稱陳化、后熟化）持續(xù)進(jìn)行。只要將其放在環(huán)境適宜的地方發(fā)酵，茶葉中的活性成分將不斷與空氣接觸氧化，氧化過程又可以抑制細(xì)菌產(chǎn)生，不但不回變質(zhì)，反而放置時(shí)間越長(zhǎng)口感越醇厚，不同陳期、不同存放地點(diǎn)的的普洱茶所擁有的風(fēng)

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