保護(hù)云南部分歷史名城

  ...生態(tài)博物館的提案 　　【提案人】云南省政協(xié)文史委員會 　　【原由】西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鄉(xiāng)“中國普洱茶古六大茶山文化博物館”的建立，對弘揚(yáng)我省民族茶文化及歷史文化遺產(chǎn)的保護(hù)起到了極大的推動作用。但還有大量有關(guān)茶文化的碑文、產(chǎn)生于清代的茶館文化、手工作坊制茶的傳統(tǒng)工藝、具有悠久歷史的許多茶園和茶樹亟待保護(hù)和開發(fā)。 　　【建議】爭取把此館建成一個(gè)集館藏文物參觀，館外茶藝品味體驗(yàn)、古茶園考察為一體的中國普洱茶文化生態(tài)博物館。 　　 　

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初探云南茶馬王

  ...功近利，把曬青毛茶實(shí)時(shí)就加工成團(tuán)餅茶，也不要采用濕水渥堆工藝，而是讓曬青毛茶自然陳化與發(fā)酵一個(gè)較長的時(shí)間后，再行作餅， 這可能才是傳統(tǒng)普洱茶的真諦。因而，探尋普洱茶傳統(tǒng)工藝與自然發(fā)酵的秘密，成了筆者最大的沖動。 云南作為世界茶樹原產(chǎn)地中心，自然條件優(yōu)越，制茶歷史悠久，近幾百年來，普洱茶更是嗤聲海內(nèi)外。歷史上所指的普洱茶，是指用“傳統(tǒng)工藝”加工的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱，即通常所說的“生普洱”。當(dāng)然，“生普洱...

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論普洱餅茶的謎團(tuán)

  ...止是指現(xiàn)今的四川、湖北一帶，而且還指現(xiàn)今的云南、貴州一帶。那么，在上述四個(gè)地域之中，何處最有條件足以作為中國餅茶的濫觴之地呢？ 依我拙見，中國餅茶的濫觴之地，理當(dāng)就是云南，特別是云南境內(nèi)的西雙版納并思茅一帶，只緣這里乃是中國茶樹原生地的中心地帶之故也。 這個(gè)推斷有無載諸史冊的史據(jù)呢？歷史并未恩賜給我所謂載諸史冊的現(xiàn)成答案。只緣那時(shí)在云南的茶樹王國境內(nèi)，所有土著部族尚無自己的文字，他們當(dāng)然無法作也所謂載諸史冊的文字記載。而漢族的王公大臣及其御用

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云南的野生大茶樹

  　　云南是發(fā)現(xiàn)最古老野生茶樹和現(xiàn)存野生大茶樹最多、最集中的地方，云南的野生大茶樹表現(xiàn)有最原始的特征特性。 一九九六年，國內(nèi)知名的流派機(jī)構(gòu)太極茶道派出考察隊(duì)伍深入云南野生大茶樹地區(qū)考察，回到杭州后曾多方呼吁保護(hù)寶貴的云南野生茶樹資源，無獨(dú)有偶，幾年以后，臺灣的天仁集團(tuán)總裁李瑞河也為野生茶樹資源的保護(hù)擔(dān)憂，做出了一系列實(shí)際的舉措；國內(nèi)其他茶學(xué)機(jī)構(gòu)入國際茶文化研究會、中國茶葉學(xué)會等經(jīng)常展開研討會，呼吁全國的茶人來重視和參與野生茶樹的保護(hù)進(jìn)程。近日...

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蔡襄善別“石巖白”

  ...但如何品鑒名茶﹐卻少有記載。與陸羽相比﹐蔡襄對茶的研究更注重茶本身﹐堪稱中國第一位品茶師。 　　《茶事拾遺》中記載著蔡襄的另一件品鑒茶茗的軼事﹕ 　　建安（今福建建甌）能仁寺院中﹐有株茶長在石縫中間。這是一株稱得上優(yōu)良品種的茶樹﹐寺內(nèi)和尚采制了八餅團(tuán)茶﹐號稱“石巖白”。他們以四餅送給蔡襄﹐另四餅密遣人到京師汴梁送給一個(gè)叫王禹玉的朝臣。 　　過了一年多﹐蔡襄被召回京師任職﹐閑暇之際便去造訪王禹玉。王禹玉見是“茶博士”蔡襄登門

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