尋找普洱茶的“文化蹤跡”

  ...其生存環(huán)境中的野生茶樹，并進行人工茶樹栽培。這些最早的種茶者的后裔，以及這些野生茶樹的遺種，至今仍然在那些地區(qū)存活著，它們的存在所揭示出的"起點"意義更多的是以自然史，具體說茶科植物分類史中的價值而存在。 　　然而，在中華文明史或者說華夏民族權力分類史中，這種存在直到晚近以前一直被另外一種意義的"起源"排斥在人們的視域之外，這點可以從中國漢族的正史和野史關于茶的文獻記載中立刻見出。神農氏作為華夏族群特別是其中心族群漢族追認的先祖之一，被認為最先...

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歷史·舊時老茶莊（5）

   　　景谷 　　◎恒豐源茶莊是民國元年（1912年）由景谷紀家村人紀襄廷與本家紀人壽在小景谷街創(chuàng)辦，民國八年（1919年）在昆明南正街設立分號，銷售普洱茶。據(jù)紀人壽介紹，景谷過去不產茶，由于紀家于1880年提倡種茶，于塘房山播種數(shù)十萬株，精心培植，數(shù)年后蔚然成林，可供采摘。民眾群起仿照而大量種植，使景谷鄉(xiāng)大量荒野變?yōu)椴鑸@，昔日窮鄉(xiāng)僻壤變?yōu)樯藤Z云集之地。 　　沱茶發(fā)明后，景谷也參照下關的做法，生產沱茶，它的沱茶（亦名景沱），與下關沱茶（又叫關沱）工藝用料均...

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歷史·舊時老茶莊（4）

  ...,雷永豐為防止假冒，在他的每一餅茶的內飛和大票上加印了“鶴王”商標。 　　1912年雷逢春當選思茅第一屆商會會長。隨后，他那個當過縣令的長子雷恩溥（字沛周）擔任了云南商務總會公斷處長，后升為副會長。這一時期，雷家還在昆明經營川煙、煙土，生意非常興旺。 　　雷家的經營靠口碑，靠貨真價實，他們做的七子圓茶往往比別人家重，而價格并不比別人的高，因此，銷路很好。民國初年，雷永豐是思茅的第一品牌。 江城老茶莊 　　◎敬昌號的出現(xiàn)比較晚，它是河西（今

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歷史·舊時老茶莊（3）易武老茶莊

  ...嘉谷的三哥袁嘉猷負責乾利貞的經營，同時，他還當選云南商務總會幫董，在商會有較大的發(fā)言權。 　　1913年，袁嘉谷的弟弟袁嘉璧接手乾利貞，同時，他還是茶幫的總管事和石屏商務分會的總理。當時，乾利貞把總號設在滇越鐵路的樞紐蒙自，在昆明、石屏、思茅、易武、豬街等地設有分號，他們把經營重點放在普洱茶出口上面。 　　即使到了今天，我們仍能看到乾利貞號留下來的茶品和文字，題刻在石屏縣文化廣場主牌坊上的“云根文彩”幾個字，原是袁嘉谷給茶幫昆明總部的題

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歷史·舊時老茶莊（1）

  ...得益于茶葉新形制（沱茶、紅綠茶等）的誕生。但是，整個民國到底有多少茶莊，由于時間久遠，統(tǒng)計不完善，檔案的缺失等很多原因，很難說得清。這其中的原因包括：1、同一茶莊有不同的名字，如同慶號又叫福來祥，大昌號又叫新華，陳永興和昆明同慶、美豐是一家；2、分號和總號的重復統(tǒng)計，比如乾利貞在易武、思茅、倚邦、豬街、昆明等地都有分號，瑞豐亦有思茅號和昆明號之分，下關的商號一般都會有鳳慶（當時叫順寧）分號，有時會有景谷分號；這些分號會造成統(tǒng)計的重疊；3、有些...

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