五峰212、310茶樹新品種選育研究報(bào)告

  ...省果茶研究所、成寧市農(nóng)科所進(jìn)行了區(qū)域試驗(yàn)。對各品種的移栽成活率、生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性等主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行全面鑒定。在五峰本地進(jìn)行了品種觀察、品質(zhì)審評、成活率的調(diào)查。經(jīng)6年的品種區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果及觀查表明：五峰212品種與福鼎大白茶品種相比物候期稍早2天，制綠茶栗香持久，此福鼎大白茶增產(chǎn)30．55％。氨基酸、茶多酚、水浸出物平均含量分別比CK種高1．13、6．98、和4．68個(gè)百分點(diǎn)、咖啡堿低于0．10個(gè)百分點(diǎn)。酚氨比7．03。適制綠茶。五峰310品種制綠茶外形深綠顯毫

本文標(biāo)簽: 茶樹 茶樹新品種 福鼎大白茶

茶氨酸的研究進(jìn)展

  ...茶氨酸的積累,而氨態(tài)氮的存在和遮蔭環(huán)境有利于茶氨酸的積累;茶葉制作過程不同,其茶中茶氨酸的含量也有明顯變化。綠茶制造過程中由于谷氨酸的轉(zhuǎn)化使茶氨酸的含量呈增加趨勢;黃茶、青茶、黑茶制造過程中谷氨酸的變化不明顯,茶氨酸呈減少趨勢;白茶制造過程中茶氨酸變化的特點(diǎn)是長時(shí)間的萎凋中蛋白質(zhì)分解,谷氨酸增多并向茶氨酸轉(zhuǎn)化,因此茶氨酸開始表現(xiàn)為增加趨勢直至干燥才有所減少;而紅茶發(fā)酵過程茶氨酸變化復(fù)雜,有增有減,總趨勢是減少。雖然人們普遍認(rèn)為茶氨酸可作為評價(jià)綠茶質(zhì)量

本文標(biāo)簽: 茶氨酸 作用 中茶

豐富多彩的福建烏龍茶品種資源

  ... 中生 130左右白奇蘭 安 溪 灌 木 半開張 中葉 長橢圓或橢圓 淺綠或黃綠 73.5 少 中生 70以上竹葉奇蘭 安 溪 灌 木 半開張 中葉 長橢圓 綠 65.0 少 中生 130以上西 坪白牡丹 安 溪 灌 木 半開張 中葉 橢 圓 深綠 52.1 較少 中生 100左右安溪白茶 安 溪 灌 木 半開張 中葉 長橢圓或橢圓 黃綠或綠 52.5 少 早生 70左右苦 味白牡丹 安 溪 灌 木 半開張 中葉 橢 圓 綠 65.3 少 早生 130左右金黃面奇 蘭 安 溪 小喬木 半開張 中葉 長橢圓或橢圓 深綠 61.0 較少 中生 130左右桃 仁 安

本文標(biāo)簽: 烏龍茶 烏龍 龍茶

“黃金芽”選育攻關(guān)項(xiàng)目通過驗(yàn)收

  ...茶種質(zhì)資源系統(tǒng)研究，填補(bǔ)了白化茶資源系統(tǒng)分類研究的空白，各項(xiàng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)圓滿完成，一致同意通過驗(yàn)收。 　　白化茶是一種十分珍稀的茶樹種質(zhì)資源，迄今尚未開展過系統(tǒng)的資源發(fā)掘和研究，生產(chǎn)上推廣應(yīng)用的白化茶品種也只有春季白化的安吉白茶。 　　特色白化茶新品種“黃金芽”原產(chǎn)于我市三七市德氏家茶場。2005年，市科技局立項(xiàng)批準(zhǔn)浙江大學(xué)、市林特技術(shù)推廣總站等科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合該茶場開展攻關(guān)研究，短短兩年多間，項(xiàng)目組共收集了20多份白化茶種質(zhì)資源，從中首次發(fā)現(xiàn)了光照敏

本文標(biāo)簽: 茶樹 明

有機(jī)白牡丹茶葉可以使肌膚靚麗

  ...即為白牡丹。 其萃取液能治愈此種肌膚毛病。白牡丹屬于Camellia sine
is是一種1～3公尺灌木生長在海拔1O公尺高處．它幼株上芽與幼枝覆蓋著絨毛，當(dāng)長成老株時(shí)葉片變較堅(jiān)硬且光滑。因?yàn)樗�的葉片顏色及有白絨毛包覆著銀白色嫩芽，所以被稱為白茶。此種茶之所以嬌貴，價(jià)格昂貴．是因?yàn)榘啄档げ枞~只于春天可以采收，且采收期僅有兩天，必須以手工摘下陰干再經(jīng)過陽光暴曬干燥。它的茶色呈淡橘色且散發(fā)著清淡的香味。從白牡丹茶葉萃取出液體．經(jīng)測定發(fā)現(xiàn)含有聚酚 (polyphenols)J及PCO...

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