南澗縣茶葉歷史　　

  ...多縣內(nèi)外經(jīng)銷商、精制廠家、種茶大戶到此交易，部分茶葉遠(yuǎn)銷甘肅、新疆、廣東等地，年交易量6000噸，交易金額8000萬(wàn)元，成為繼廣通茶葉交易市場(chǎng)之后滇西地區(qū)較大的毛茶交易市場(chǎng)。 　　到2005年止，南澗茶園面積發(fā)展到7.03萬(wàn)畝，其中可采摘面積6.2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量3368噸，總產(chǎn)值4689萬(wàn)元。全縣共有大小茶場(chǎng)79個(gè)，茶葉初制所37個(gè)，精制加工企業(yè)9個(gè)，種茶農(nóng)戶達(dá)2.1萬(wàn)戶，占全縣總農(nóng)戶的40％，面積和產(chǎn)量占到大理州的60％，成為大理州的重點(diǎn)茶區(qū)，云南省重點(diǎn)扶持的35個(gè)茶葉基地縣之一。

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云南茶葉、云南茶樹的歷史

  ...　三國(guó)魏.吳普《本草.菜部》記載“苦菜，一名選，一名游冬，生益州山陵道旁，三月三日采干。”益州是漢代云南昆明一帶的地方，說(shuō)明在漢代，云南是茶的主要產(chǎn)地。云南茶葉的商業(yè)栽培，據(jù)種種傳說(shuō)和推測(cè)，應(yīng)是漢末孔明定南中之后，茶農(nóng)尊孔明為茶祖，都說(shuō)茶是孔明教種的。 　　唐.樊卓《蠻書》載“茶出銀生城界諸山，是云南產(chǎn)茶見(jiàn)諸于史籍的最可靠的早期記載。 　　南宋.李石《續(xù)傳物志》亦有“茶出銀生諸山，采無(wú)時(shí)，雜椒、姜、桂和烹而飲之”的敘述。 ...

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章朗古寨千載文化傳承

  ...精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 　　在勐�？h西定鄉(xiāng)章朗村布朗族山寨，至今仍保存著較為完整的布朗族茶文化歷史遺跡，活化石般的物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存活在村民的日常生活中，專家學(xué)者將它歸納為：千年古寨、千年古寺、千年古井、千年茶樹、千年茶農(nóng)、千年茶俗。 　　走進(jìn)章朗 　　從勐�？h城乘車出發(fā)，穿過(guò)勐遮鎮(zhèn)，向南沿公路盤山而上，經(jīng)過(guò)巴達(dá)的群山，在距離勐海縣城70公里的地方，便是有224戶109人的章朗村了。 　　站在遠(yuǎn)處看章朗山寨，千年古寨掩映在原始森林中，山頂上聳立著

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臨滄絢麗多姿的茶文化

  ...神、驅(qū)邪。竹筒、烤、鐵板、火碳、生煮、煮鮮葉、過(guò)夜、嚼、鹽咸茶9大類茶俗，涵蓋了佤民族極為別致的茶技茶藝。 　　國(guó)家重要口岸鎮(zhèn)康縣境內(nèi)的德昂族不但種茶、制茶、飲茶，而且知茶、懂茶、愛(ài)茶、善茶，是茶的民族，被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”。民間廣泛流傳著茶樹仙子、思念妻子、阿奶茶、德昂王子茶四大傳說(shuō)。德昂人有自己的茶具、茶器，形成了自身的茶禮、茶藝、茶俗。傳情、擇偶、友誼、訂婚、迎親、拜堂、拆棚茶7大茶序構(gòu)成了德昂人的“茶婚”；迎客、敬...

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古樸獨(dú)特的普洱茶文化

  ...，不同歷史時(shí)期也各不相同。傳統(tǒng)普洱茶的加工，主要由茶莊茶號(hào)制作加工，民間加工制作的多為散茶，其工藝主要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻晾曬、篩選幾道工藝。傳統(tǒng)普洱茶的品種主要有圓茶，也叫團(tuán)茶或人頭茶，磚茶，緊壓茶，沱茶，竹筒茶等類型。 　　茶農(nóng)們到大山里的古茶園采摘茶葉，用鐵鍋炒茶（殺青），然后輕揉，再殺青，放在簸箕或竹篾笆上曬開(kāi)后就可食用或出售。有時(shí)他們將殺青過(guò)的綠茶葉揉成大小不一的茶團(tuán)或放到竹筒里制成一筒筒竹筒茶，有時(shí)也會(huì)壓成一塊塊的茶磚，做法不同，但都...

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