普洱茶與西藏的關(guān)系|普洱茶文化

  ...不同，藏胞還是沒有受騙。云南茶葉主要是由民族資本的商號(hào)在思茅，佛海、易武等地設(shè)廠加工，并負(fù)責(zé)運(yùn)銷。民國初年，思茅有茶號(hào)22家。 云南的茶商與廠家在長(zhǎng)期實(shí)踐中形成各自的特點(diǎn)，并創(chuàng)造了優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品。例如在西藏享有盛名的“恒盛公”緊茶，“水昌祥”藏莊茶，“洪盛祥”緊茶與磚茶，深受藏胞喜愛.盡管云南茶來路遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸費(fèi)用超過茶葉自身的價(jià)值，因而價(jià)格較高，但藏胞寧可吃滇茶。 早在光緒年間便從事對(duì)西藏的茶葉貿(mào)易的“恒盛公”，專門加工揉制銷西藏的緊茶，設(shè)在勐

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景谷普洱茶文化的歷史發(fā)展

  ...50年初投產(chǎn)，主要加工邊銷緊壓茶，當(dāng)時(shí)有廠房面積1200平方米，備有分篩、風(fēng)選、土烘房、蒸茶、壓茶等加工機(jī)械10多臺(tái)，職工7C多人，為國營企業(yè)。 1960年初投產(chǎn)，以縣內(nèi)原料加工心臟形寶焰牌緊壓茶，六、七十年代，景谷茶廠生產(chǎn)的“寶焰牌”緊茶，我看見內(nèi)飛票為下關(guān)茶廠，實(shí)際是在景谷茶廠生產(chǎn)的，我親眼所見，專銷西藏。當(dāng)時(shí)，我不理解這是什么意思，便問了我的老朋友——茶廠的李希白師傅，他對(duì)我說，“藏人認(rèn)這個(gè)寶焰牌子”，他為我解開了這個(gè)謎案。李希白師傅之子李文慶先生...

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普洱茶和茶馬古道之釋然

  ...就是今西雙版納境內(nèi)的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒“六大茶山”。 　　普洱茶成為一個(gè)名詞，始見于明代謝肇淛《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)。”“普茶”，即普洱茶，那時(shí)已有加工揉制的緊茶了。茶葉主產(chǎn)于六大茶山，之所以命名為普洱茶，蓋因當(dāng)時(shí)普洱為茶葉貿(mào)易的集中地，茶葉市場(chǎng)在普洱，由此運(yùn)出，所以稱為普洱茶。 　　雍正七年（1729年），普洱茶入貢清朝宮廷，西雙版納古六大茶山“周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人&r...

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普洱茶湯水性最高境界

  ...般新鮮茶葉的制作，如果在“走水”的程序處理不好，也會(huì)形成茶葉有水味。貼著一大張紅色“宋聘”內(nèi)飛的“紅心”圓茶，不管在茶香、茶氣、陳韻各方面都算得上是極品珍藏的好茶，但是茶湯中水味很重。1973年由緊茶改型的第一批厚磚茶多半都是有水味的。水味會(huì)給人有稀弱、敗壞而不新鮮感覺，它也是普洱茶品茗者所排斥的。 　　大多數(shù)的普洱茶品茗高手，都公認(rèn)“無味之味”是普洱茶的極品。這可能與貯放陳化的年份有關(guān)。兩百年陳期的&ldqu...

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普洱茶經(jīng)典解析——從“357”到“津喬·叁伍

  ... 　　清末民國的圓茶，延續(xù)古代傳統(tǒng)，七子是標(biāo)準(zhǔn)，也有五子、八子等規(guī)格。清末民國后，七子圓茶作為“消費(fèi)主流”隨華僑到了海外，“僑銷圓茶”歷史由此展開。 　　六十年代，僑銷為主的餅茶統(tǒng)稱圓茶。藏銷茶為“緊茶”，即蘑菇茶。（蘑菇茶后來由于推廣機(jī)械制茶，發(fā)展成了250克的磚茶，即“邊銷磚”。）為了僑銷茶出口創(chuàng)匯，調(diào)整圓茶的稱呼，統(tǒng)一為“云南七子餅茶”。 　　之后，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司，為了配合出口，按...

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