真正會(huì)泡普洱茶的人 才懂普洱茶的真諦

  ...難喝! 泡一款普洱茶；不要簡(jiǎn)單地看成只是一種手法的變化，為什么要這樣做，為什么不那樣做，是有原因的，各種原因在于你對(duì)普洱茶的茶性了解多少，就是說(shuō)你是否真正地懂得了，普洱茶與上百種茶類(lèi)區(qū)別不同之處。有不少茶友在茶店試茶的時(shí)候，品茶時(shí)很不錯(cuò)，可回家卻沖泡不出其原真味，在這里先別責(zé)怪店家，思量一下自己的泡茶技術(shù)的同時(shí)，感悟一下你自己對(duì)普洱茶真正理解了嗎？如能夠能夠站在比較高的位置上，來(lái)看待眼前形形色色的普洱茶品時(shí)，那么沖泡方法對(duì)你來(lái)講確實(shí)只是一種簡(jiǎn)...

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影響大益茶價(jià)格的三個(gè)主要因素

  ...翻番，甚至幾倍。五年以上的普洱茶價(jià)格不再有規(guī)律，幾乎隨購(gòu)買(mǎi)者口感，價(jià)格高低差異非常大。也就是說(shuō)只要你喜歡再貴也值得。 作為不了解普洱茶行情的普通消費(fèi)者建議不要選購(gòu)陳年老茶。雖然陳年老茶的口感好于新茶，但是普通消費(fèi)者無(wú)法通過(guò)品茶確定老茶的具體年份。虛報(bào)年份是不法商家牟取高額利潤(rùn)的常用伎倆。國(guó)家消保對(duì)于老茶茶齡的鑒別目前也無(wú)特別有效的方法。如確實(shí)需要購(gòu)買(mǎi)一定年份的老茶，應(yīng)盡量選擇信譽(yù)良好的商家，通過(guò)商家的誠(chéng)信來(lái)保證普洱茶的真實(shí)年份。 茶菁等級(jí) 茶...

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茶友分享：揭開(kāi)普洱熟茶的神秘“面紗”

  ...同交流、探討古熟的相關(guān)話(huà)題，共同揭開(kāi)她。 一、為什么市面上很少見(jiàn)到古樹(shù)熟茶？ 我個(gè)人認(rèn)為市面上少見(jiàn)古樹(shù)熟茶，有幾個(gè)方面的原因。 首先從消費(fèi)者的角度來(lái)看，古樹(shù)熟茶的價(jià)格高，從銷(xiāo)售角度上講沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)買(mǎi)這么貴的東西。其次很多茶友品茶，更多關(guān)注的口感只是味蕾中的某一部分，很難從全方位來(lái)考評(píng)一款茶，這就導(dǎo)致純正的古樹(shù)熟茶它的口感固然有特色，但不一定適合大眾的口味，除了那些了解它，相信它的茶人。這就會(huì)導(dǎo)致其特點(diǎn)或許并不被普遍認(rèn)可。也就是說(shuō)，古樹(shù)熟茶從其...

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洱茶六奇-普洱茶的六個(gè)特點(diǎn)

  ...茶貴新、酒貴陳的特點(diǎn)背道而馳。如儲(chǔ)存保管得當(dāng)，可儲(chǔ)存一百年左右。 6.飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。 根據(jù)《中國(guó)茶葉大詞典》對(duì)基本茶類(lèi)和再加工茶類(lèi)的定義，基本茶類(lèi)是茶鮮葉經(jīng)過(guò)不同制造過(guò)程形成的不同品質(zhì)成品茶的類(lèi)別。再加工茶類(lèi)是以基本茶類(lèi)的茶葉原料經(jīng)再加工而形成的茶葉產(chǎn)品。普洱茶是以基本茶類(lèi)中的曬青綠茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆后發(fā)酵而形成的再加工產(chǎn)品，因此，不能歸于黑茶類(lèi)。根據(jù)陳椽教授編著《茶葉通史》中對(duì)茶葉分類(lèi)的理論："茶葉分類(lèi)

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鄒家駒：干倉(cāng)“砸”濕倉(cāng)的思考

  ...誤。沒(méi)有一定的水分濕度，那來(lái)微生物的生存和繁衍環(huán)境。許多人盲目追求虛無(wú)縹緲的“干倉(cāng)”，茶胚多年不見(jiàn)變化，既浪費(fèi)時(shí)間電力又浪費(fèi)金錢(qián)，到頭只好去宣揚(yáng)喝苦澀的曬青生茶。 新認(rèn)識(shí)的茶友作家吳合對(duì)介紹我同臺(tái)灣來(lái)的江先生在他的“知軒齋”品茶，我們?cè)诟蓚}(cāng)和濕倉(cāng)問(wèn)題上意見(jiàn)相左。他一味揚(yáng)干貶濕，我卻有不同認(rèn)識(shí)。干倉(cāng)水分越少，茶葉陳化速度越慢。發(fā)酵陳化的目的，是散除雜味澀味，引導(dǎo)出醇和平滑，陳香久住，充盈飽滿(mǎn)不鎖喉的感覺(jué)。存放地點(diǎn)間歇保持一定的水分是必要的。 香

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