談普洱茶在中國(guó)史上的發(fā)展|普洱茶歷史

  ...京形成消費(fèi)熱點(diǎn)區(qū)域，并帶動(dòng)北方市場(chǎng)的發(fā)展，海外則帶動(dòng)?xùn)|南亞等地資金的大量涌入建立起許多的中小型茶廠與私人作坊，臨滄，思茅、版納等地開始有規(guī)模、有計(jì)劃地推廣茶葉種植，至2005年廣州市場(chǎng)已經(jīng)初具規(guī)模，市場(chǎng)消費(fèi)的主流完全回歸為收藏干倉(cāng)新茶，品飲當(dāng)年熟茶的正常狀態(tài)了!　　日前對(duì)普洱的健康和文化價(jià)值的研究方興未艾，其獨(dú)特的收藏魅力，正吸引上億中國(guó)人孜孜追求!可見(jiàn)在不遠(yuǎn)的未來(lái)，國(guó)強(qiáng)茶旺，隨著大中國(guó)元?dú)獾幕謴?fù)，2030年前后，將對(duì)世界形成一股巨大的喝中國(guó)茶，喝工...

本文標(biāo)簽: 普洱茶歷史

講述普洱茶的生命藝術(shù)

  ...。鄧先生認(rèn)為，普洱茶是有生命的，可以從茶中感受到時(shí)間流過(guò)后生命延續(xù)的莫名之美。鄧先生說(shuō)，我是念舊的人，所以喜歡這老的東西。 　　在報(bào)告結(jié)束后答聽(tīng)眾疑問(wèn)時(shí)，針對(duì)普洱茶的儲(chǔ)藏，鄧先生歸納了4點(diǎn)：保持空氣潔凈、擺放緊湊密集；常溫、干倉(cāng)儲(chǔ)存；包裝以竹葉、棉紙、糯米紙為宜，忌用膠袋；盡量將同種類、同年份的普洱茶擺放在一起。采摘期上，春天的茶青水汽強(qiáng)，但耐泡、強(qiáng)韌性好，秋天的茶青香氣好，口感綿滑。目前，喬木與灌木樹種也是經(jīng)常提及的話題，在區(qū)分上，鄧先生說(shuō)...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 熟茶

十足的禪境只有普洱茶有

  ...同的制造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。 　　我們普洱茶品茗的愛(ài)好者，深深體驗(yàn)到，只有以生茶茶青制造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶青，生茶而干倉(cāng)陳化的最好，最能表現(xiàn)甜味。 　　2、苦 　　苦本是茶的原味，古代稱茶為苦茶，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經(jīng)過(guò)我們的祖先長(zhǎng)期的培養(yǎng)，由野生型茶樹到過(guò)渡型茶樹，才變成為今天的栽培型茶樹。雖然這是一連串植

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 沖泡

普洱倉(cāng)儲(chǔ)的定義

  ...嚴(yán)重，明顯看出紅變或白霜滿布、或長(zhǎng)出霉菌，里層也看出白霜，且倉(cāng)味、雜味重。 　　2.輕濕倉(cāng)：茶品受潮輕微，僅表面有白霜但里層沒(méi)有受潮產(chǎn)生白霜，稍有倉(cāng)味和雜味。 　　二.自然倉(cāng)：不刻意加濕作用的自然倉(cāng)儲(chǔ)空間，如住家、貨倉(cāng)： 　　1.干倉(cāng)：茶品因環(huán)境溫濕度和地點(diǎn)不同，茶品看來(lái)沒(méi)有受潮呈黑亮，沒(méi)有或稍有倉(cāng)味、雜味。 　　三.不入倉(cāng)：刻意不加濕度或注意儲(chǔ)存在濕度極低的環(huán)境空間： 　　1.純干倉(cāng)：茶品在正常溫濕度或濕度極低的環(huán)境儲(chǔ)存，茶品表面油亮，無(wú)任何倉(cāng)味雜味

本文標(biāo)簽: 普洱 濕倉(cāng) 作用

普洱茶氣息自然

  ...有生命的古董”。茶葉一般來(lái)說(shuō)都要喝新鮮的，但普洱茶是茶葉中唯一具有生命力的茶葉，它可以在自然中呼吸，在空氣中持續(xù)發(fā)酵，時(shí)間越長(zhǎng)內(nèi)香及活力越發(fā)顯露，真正展現(xiàn)出普洱茶自然的真實(shí)性。了解普洱茶的自然，必須認(rèn)識(shí)普洱茶的“干倉(cāng)”和“濕倉(cāng)之分”，同時(shí)認(rèn)識(shí)普洱茶的后發(fā)酵過(guò)程。 　　在學(xué)理上，普洱茶后發(fā)酵的化學(xué)作用，就是茶葉內(nèi)部多酚類化合物的氧化作用。這種氧化過(guò)程，會(huì)有三種作用情況：一是自動(dòng)氧化作用；二是酶性氧化作用；三是曲菌氧化作...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶氣