普洱茶時(shí)光軸：今非昔比普洱茶

  ...競爭時(shí)代。 1993年4月是“普洱熱”的一個(gè)分水嶺。這年4月，“中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨首屆中國普洱茶葉節(jié)”在思茅舉行。來自9個(gè)國家和地區(qū)的181名專家學(xué)者親臨現(xiàn)場。會(huì)議最大的收獲是解決了一個(gè)多世紀(jì)以來有關(guān)世界茶樹原產(chǎn)地的懸案：世界茶葉原產(chǎn)地在中國，在云南思茅。后來，這些專家回去都成為義務(wù)宣傳員，把普洱茶從思茅推向全國、推向世界。從1993年開始，思茅堅(jiān)持每兩年舉辦一次“中國茶葉節(jié)”，宣傳普洱茶文化。事后證明，這一舉措使思...

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普洱茶拼配技藝的出現(xiàn)時(shí)期

  ...亦芽茶之類，取于谷雨后，以一斤至十斤為一團(tuán)，皆夷女采治，貨銀以積為奩資，故名。制撫例用三者充歲貢，其余粗普葉，皆散賣滇中。最粗者熬膏成餅?zāi)∮�，備饋遺。而歲貢中亦有女兒茶膏。并進(jìn)蕊珠茶，茶為祿豐山產(chǎn)，形如甘露子差小，非葉，特茶樹之萌茁耳，可卻熱疾。” 張泓記述的云南茶，不僅有產(chǎn)于六大茶山的普洱茶，還有鄰近地區(qū)產(chǎn)的木邦茶，木邦茶粗老滋味澀，也做成團(tuán)茶形式，不法商人用來冒充普洱茶，欺騙外來客商。 而真正的普洱茶分為嫩度極高的毛尖散茶；嫩芽制的

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爆炒的普洱茶行業(yè)

  ...于0℃。而符合該條件的地區(qū)僅存于瀾滄江兩岸的丘陵地帶，其中以臨滄、思茅(后改名為普洱)、西雙版納3個(gè)州市最為集中。 并且，普洱中的名品當(dāng)屬“古樹茶”、“老樹茶”，其茶氣十足，味厚醇和，深受市場追捧。但是，這些茶樹都是成長幾十年的珍稀品種，一棵樹的產(chǎn)茶量也就區(qū)區(qū)幾斤，這更加劇了資源的稀缺性。 從普洱茶的制作工藝來看，普洱熟茶需要經(jīng)過一段相當(dāng)長時(shí)間貯放，味質(zhì)穩(wěn)凈后才上市銷售，貯放時(shí)間越長越好。一般需要2～3年，干倉陳放5～8年的熟茶譽(yù)

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回顧普洱茶的那些歷史

  ...葉的清香水汽，它開始在馬背上不為人知地、靜悄悄地醞釀一種不可思議的陳香。天地自然參與了這一制作過程。馬背上的時(shí)光，完成了普洱茶的最后一道工序。 1993年4月，“中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會(huì)”在思茅舉行，會(huì)議解決了有關(guān)世界茶樹原產(chǎn)地的一大懸案：世界茶葉原產(chǎn)地在中國的云南思茅。在一些專家的解讀里，“普洱”，乃哈尼語，意為“水邊的寨子”。普洱茶，是包括哈尼族、基諾族在內(nèi)的滇西南人民的共同創(chuàng)造。這次學(xué)術(shù)研討會(huì)成為“普洱茶

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普洱茶國標(biāo)蝶變

  ...其實(shí)只有一條：就是在標(biāo)準(zhǔn)中例舉的城鄉(xiāng)之內(nèi)的曬青毛茶的制成品，方可稱為云南普洱茶。”在接受記者采訪時(shí)，一位網(wǎng)名為“普洱茶博士”的普洱茶銷售商如此概括此次國標(biāo)的內(nèi)容。 “普洱茶博士”表示，眾所周知，世界茶樹的原產(chǎn)地是中國的云南，茶種、茶樹、制茶工藝和其他茶葉周邊的事物，全國各地是千差萬別、各有千秋的。普洱茶獨(dú)特的地方并非只是茶樹和茶料，這樣一個(gè)僅僅只是明確毛茶原料的產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)際上保護(hù)的僅僅只是大茶商的利益，而真正的云南...

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