白芽奇蘭是春茶好還是秋茶好？
1、 秋茶上市 ，請(qǐng)問白芽奇蘭是春茶好還是秋茶好？為什么？
答：通常春茶的內(nèi)質(zhì)經(jīng)比較好，因這茶樹通過一個(gè)冬天的休眠期積累了大量的養(yǎng)分，由于休眠使茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)含量較高。而秋茶的香氣高，因?yàn)榻?jīng)過春夏兩季的摘采及氣候溫度的適宜茶樹生長(zhǎng)旺期剛過，葉的質(zhì)量沒春天的好，但在制作的氣候條件上要比春茶有利。春茶喝滋味，秋茶吃香氣。春茶醇厚，秋茶味香，春茶和秋茶各有優(yōu)點(diǎn)，不能僅以哪個(gè)好來下定論，要看個(gè)人的喜好。
答：白芽奇蘭一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬~5月上旬）為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的45~50%；夏至至小暑（6月中下旬~7月上旬）為夏茶，產(chǎn)量占25~30%；立秋至處暑（8月上旬~8月下旬）為暑茶，產(chǎn)量占15~20%；秋分至寒露（9月下旬~10月上旬）為秋茶，產(chǎn)量占10~15%。制茶品質(zhì)以春茶為最好。秋茶次之，其香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)較次。鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時(shí)，采下二、三葉。采時(shí)要做到“五不”，即不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。生長(zhǎng)地帶不同的茶樹鮮葉要分開，特別是早青、午青、晚青要嚴(yán)格分開制造，以午青品質(zhì)為最優(yōu)。
答：白芽奇蘭有“春水秋香”之說法，也就是說春茶湯色較好，口感淳厚，但香味次之于秋茶；秋茶則香氣高但當(dāng)湯色較次，湯味也不如春茶淳厚。所以要分春茶與秋茶全要看個(gè)人愛好，如果你更喜歡茶的清香，就可以選秋茶，如果你更喜歡茶之口感，更注重舌齒之間的感覺就可以選春茶。本人較愛喝春茶，好的春茶要比秋茶耐泡很多，因?yàn)榇?a href='http://m.ouyr.cn/'>茶注重的是口感，而秋茶注重的是香味，所以秋茶多泡幾次后它的香氣及湯色都會(huì)較次。如果春秋兩茶都愛的話，就可以早上起來喝秋茶，這樣一天的心情都會(huì)很好，而晚上可以喝一點(diǎn)春茶，品茶時(shí)可以和好友聊聊天，想想這一天所做的事情，品品茶之韻味、奇蘭之蘭花香。
