一座茶館的文化況味|惠州紫苑茶館
”的，而這句話的重點就是“玩”，“把玩”。惠州是一座有著深厚歷史文化積淀的城市，有著極好的人文環(huán)境和自然環(huán)境。相比深圳、廣州等周邊城市，惠州的生活成本不高，在這樣的城市里生活，人們本身就會有一種安全感。而在這種安全感下，文化環(huán)境和市民文化素質(zhì)的提升是必然的。
“文化是養(yǎng)出來的，只是需要一點點時間�！泵鎸Ь澈唾|(zhì)疑，陳悅成總是用一個故事作為回答。那是他某年的臺灣之行，陳悅成住進了臺灣一家不知名酒店。一天早晨，陳悅成下去用早餐的時候，不想早餐時間已經(jīng)結(jié)束，服務(wù)員正在清掃餐廳。他正要離開時，一名女服務(wù)員走上前來跟他說：“先生，對不起，我們的早餐時間已經(jīng)結(jié)束，但請給我一點時間。”不一會兒，一份美味的早餐擺在他的面前，這讓他十分感動。
“如果在其他地方碰到同樣的情況，也許得到的會是一句‘對不起，我們的早餐時間已經(jīng)結(jié)束了�！标悙偝烧f，“‘對不起，請給我點時間’是很平常的一句話，但要讓這么一句話，成為民眾的生活習(xí)慣，臺灣花了很多年。那么在惠州，讓傳統(tǒng)文化外化成市民的一種生活習(xí)慣，要的也應(yīng)該是時間。于是我堅持下來，將我在深圳的文化資源慢慢帶到惠州�！�
一間茶館的“文藝復(fù)興”
當年門前冷落如今游人紛至沓來
如今，紫苑不僅僅是一個茶館，它還成為很多人認識了解傳統(tǒng)文化的一個窗口，更是反映惠州文化藝術(shù)發(fā)展的一面鏡子
“原來姹紫嫣紅開遍，似這般都付與斷井頹垣。良辰美景奈何天，賞心樂事誰家院！”盈盈一水間，演員吟唱著，乘舟逐波而來……
這是紫苑茶館在2006年10月舉行的中秋賞月會，由上海昆曲劇院傾情奉獻昆曲名篇《牡丹亭》�！袄デ瓿匚琛�，演員舟上表演，不用麥克風、揚聲器；觀眾岸上賞戲，一如古時戲園。
如今在紫苑茶館，這樣的文化場景也經(jīng)�？梢姟Ｈ搴糜�，或抱一張古琴，撫琴品茗坐一下午；或攜一本好書，靜坐木棉下，靜靜品讀……
慢一點，優(yōu)雅些，坐下來……從門前冷落到游人紛至沓來，從紫苑組織活動到市民自愿發(fā)起活動，這座茶館的“文藝復(fù)興”，因為陳悅成的堅持，成功了。如今，紫苑不僅僅是一間茶館，它還成為很多人認識了解傳統(tǒng)文化的一個窗口，更是反映惠州文化藝術(shù)發(fā)展的一面鏡子。
對于惠州文化環(huán)境的變化，紫苑的 “總管”胡浩愚有十分深切的體會。
從2002年開始，陳悅成每年冬天都會從四川的山區(qū)空運一些臘梅到惠州紫苑，并贈送給好友、客戶。而從2005年開始，這項任務(wù)便落在了胡浩愚的頭上。
“一開始我是拒絕的�！焙朴薷嬖V記者，這些帶著幽香的臘梅并不好送。有些人覺得不過幾枝臘梅，特地去紫苑跑一趟，太麻煩；有些人則因為梅音同“霉”，覺得不吉利而拒收……總之，這個任務(wù)曾讓胡浩愚頭疼了好幾年。
而隨著時間的推移，惠州文化氛圍和市民素質(zhì)不斷提升，近年來，每年冬天的臘梅成了搶手貨。胡浩愚告訴記者，只要天一冷，他便會收到“天冷了，梅何不至？”之類的短信。
每每看到這些短信，胡浩愚都會十分感慨�！澳敲炊嗄陥猿肿鲆患拢惚銜谶@些細節(jié)處直觀地看到惠州文化的改變。”
紫苑的名人軼事
喜歡來紫苑的，不僅有普通市民，也有來自全國各地的文化名人，甚至國際名人。他們或來此寫生，或在此辦沙龍，或……只是發(fā)呆。紫苑一方面凸顯出鮮明的惠州特色，另一方面也產(chǎn)生了感召力。
兩只牛仔雞 留住余秋雨
中國著名文化學(xué)者余秋雨是紫苑的�？汀�
在紅棉水榭，余秋雨曾對著幾棵臥地而生、彎曲向上的百年綠榕說：“這就是惠州人，閑散中充滿活力�！倍吹交葜菰绮偷昀习鍟r刻緊握收來的錢幣的樣子，余秋雨覺得頗有意思，認為惠州人還有務(wù)實的一面。
在紫苑的外墻上有一塊石雕，上面是余秋雨寫的一段文言文：紫苑茶館乃南國鬧市清凈之地。何以清凈？一曰百式茶香也；二曰素妝茶道也；三曰捲簾古窻也；四曰懸壁書畫也；五曰滿室雅士也。此五者之后，更有館主惠州陳悅成，微笑而立，執(zhí)掌門庭。陳先生年未老而品老，體欠雅而氣雅，廣交天下勝客，歸于一縷清韻，實為當今之罕事也。余自筑居南國，常與妻設(shè)座紫苑閑享永日。陳先生執(zhí)壺要挾，命作短文。余不敵茶香，連飲3杯而草書于右，以博茶友一哂。
寥寥數(shù)語，盡顯紫苑神韻。這篇文章的背后，還有一個有趣的故事。前些年，余秋雨到深圳，聽聞惠州橋東有牛仔雞這道美食，讓人從惠州買了兩份到深圳，大快朵頤。2006年6月，余秋雨到惠州紫苑喝茶。陳悅成欲留其過夜，余秋雨稱，如果請他吃牛仔雞他就留宿惠州。陳悅成立即讓人打包奉上兩只牛仔雞。當晚，余秋雨吃著牛仔雞，酒興之余還在酒瓶上題字留念。第二天深夜，陳悅成接到了余秋雨的電話，說寫了一篇有關(guān)他的得意之作欲與其分享，便是印在紫苑外墻上的短文。
兩只牛仔雞，留下余秋雨，一時傳為佳話。
山水釀惠州 醉了王魯湘
“認識惠州，是因為紫苑。紫苑在惠州舉辦的活動，我每次必來。”鳳凰衛(wèi)視主持人、著名文化學(xué)者王魯湘曾在《山水釀惠州》一書中提過他和惠州結(jié)緣的經(jīng)歷。2007年，紫苑茶館舉辦了“戴月傳情”雅集，兩岸三地文人雅士與惠州當?shù)刭t達匯聚一堂，雅玩賞月。情動之下，王魯湘寫下了一副對聯(lián)“北山南海東江西湖，綠榕棕櫚紅棉紫苑”。
寫下此聯(lián)之后，他多次到惠州，對惠州有了更深的了解。2012年重讀此聯(lián)，王魯湘又上下分別補上了四個字，成為：“北山南海東江西湖，平分日月；綠榕棕櫚紅棉紫苑，不辨春秋”。
“在惠州發(fā)呆和別的地方發(fā)呆是不一樣的，我每次來到惠州，坐在紅棉水榭紫苑茶館發(fā)呆時，自自然然感覺到蘇東坡的靈魂正在某處看著我……”王魯湘認為，惠州是一個讓人坐下來慢慢欣賞、細細品讀的地方。這不僅僅是因為1600多年前葛洪舉家遷入羅浮山，你要探個究竟；或者可以找出蘇東坡要留下做惠州人的理由……惠州有了羅浮山作為后援，顯得平和；有了大亞灣那廣闊的南海作為前鋒，顯得自信，有了先賢們留下的悠閑自得的生活態(tài)度和瀟灑風雅的生活方式，顯得從容�！斑@里的人有了這樣一種生活態(tài)度，做出來的菜自然別有一番風味，所以惠州有許多值得留下品味的理由�！�
“每次來到惠州，坐在西湖邊紫苑喝茶，在東江邊漫步，到羅浮山、象頭山、南昆山，沿著東江走至觀音閣和河源，美麗的山水景色總是讓人陶醉�；葜莸奈幕�、飲食都是山水釀出來的。經(jīng)過老百姓千百年的釀造，做出一桌桌可口飯菜，別有一番風味�！蓖豸斚姹硎荆弑橹袊纳缴剿�，沒有一個地方能像惠州那樣，讓他動了卜居終老的念想。于是，他在博羅買了房子，打算退休后在博羅居住，做一名羅浮山人。“惠州的美味佳肴豐富、可口，歷史文化以及精神值得大家品味，這使得惠州永遠有家的感覺�！�
牙膏能作畫 樂了克拉尼
國際著名設(shè)計師克拉尼曾在紫苑茶館度過了他的75歲生日。
2007年5月20日，克拉尼一行在深圳參加一個設(shè)計大賽后，陳悅成邀請其來到惠州紫苑，并為他舉辦了生日雅集。
生日雅集上，古琴伴奏，美景醉人�？死崾珠_心，即興執(zhí)起毛筆，畫了一幅惠州西湖夜景圖。由于當時只有墨水并無顏料，克拉尼順手抄起洗手間的牙膏畫了幾盞路燈。
“惠州很美麗，人文歷史也很深厚，我在惠州西湖度過了一個優(yōu)美的夜晚�！笨死嵴f。
本組文字 統(tǒng)籌 本報記者龔 妍
一座茶館的文化況味
惠州紫苑茶館
