誰先發(fā)現茶葉的|茶文化知識
中國是世界上最早發(fā)現茶葉的國家，是茶葉的故鄉(xiāng)。追本溯源，誰先發(fā)現茶葉的?在《茶經》記載著這樣一句話：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公�！庇纱丝芍�茶是神農氏發(fā)現的。
神農就是炎帝，我們的祖先之一。遠古時代，自然條件特別惡劣，人類以采摘野果、捕食野獸為生，一不小心，就會因為誤食有毒的果實而生病甚至死亡。當時愛民如子的首領神農非常痛心，就決定品嘗百草，以身試毒。
神農是遠古時代最具智慧的首領，他從來不喝生水，就是在野外嘗百草階段，神農也會架起鐵鍋，把生水煮熟了再喝。一日，神農嘗了一種有劇毒的草，水還沒有燒開就暈倒了。
不知道過了多久，神農在一種沁人心脾的清香中醒了，聽到“嗒嗒嗒”水沸騰的聲音，知道鍋里的水已經燒開了，立刻感到喉嚨里干得厲害，于是就艱難地挺起上身，準備拿碗舀水喝，卻發(fā)現鍋里的水里已經變成了黃綠色，里面還飄著幾片綠色的葉子，那沁人心脾的清香就從鍋里飄來。
“這是什么草呢?難道香味是它散發(fā)出來的?”神農略微思索了一下，但還是果斷地用碗舀了點湯水喝。但覺這湯水清香中略帶苦澀，咽下去后，似乎比開水更解渴，就又喝了幾碗。
幾個小時后，神農身上的劇毒居然解了!神農非常開心，想不到這次因禍得福，得到了解毒的仙藥。仙藥是什么呢?神農開始細心查找，很快發(fā)現鍋的正上方有一顆似樹非樹，似草非草的植物，鍋內的葉子就是從這顆樹上飄落下來的。神農就采摘了很多回去。
回到部落后，神農再次取其嫩葉熬煎試服，發(fā)現這些湯汁不僅有生津解渴、利尿解毒等作用，而且還能提神醒腦，消除疲勞，神農非常高興，就將它取名為“荼”，即開百花的植物，作為部落的“圣藥”。如果部落里有人中毒或者生病，神農就把茶湯分給他們服用，很多病人便痊愈了。由此，茶在人類社會正式登場。
唐朝年間，飲茶之風大盛，人們對茶的認識也顯著提高，認識到茶是木本植物，就把“禾”改為“木”，從此“荼”字去掉一劃而變成“茶”。
因此，五千年前，茶最初是以“藥”的身份出場的。
誰先發(fā)現茶葉的?現在你們都是了吧。神農是發(fā)現茶的伯樂，中國是世界上最早發(fā)現茶的國家。神農用開水煮茶，影響了后世很長一段時間的飲茶觀，茶長期以來都是用來煮著喝的，直至明清時期，泡茶才得以流行起來，但至今仍有一些民族把煮茶的風俗延續(xù)下來。
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