武夷山是世界紅茶的發(fā)源地|正山小種
紅茶發(fā)源地
茶是風(fēng)靡世界的三大無(wú)酒精飲料（茶、咖啡和可可）之一。而我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹(shù)的國(guó)家，世上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶的人據(jù)說(shuō)是神農(nóng)氏，相傳在公元前2737年，我國(guó)茶葉向外傳播也有久遠(yuǎn)的歷史，世界各國(guó)飲茶和栽茶、制茶均與我國(guó)有密切的關(guān)系。
據(jù)史料記載，我國(guó)茶葉最早向海外傳播是在南北朝武帝永明年間（公元483——493年），中國(guó)與土耳其商人在邊疆貿(mào)易時(shí)，茶葉是首先輸出的商品之一。公元593年，即日本圣德太子時(shí)代，中國(guó)的飲茶文化也與中國(guó)的文化、美術(shù)及佛教同時(shí)輸出至日本。
茶葉輸往歐洲要比輸往西亞和日本遲的多，據(jù)有關(guān)資料記載，1557年葡萄牙在中國(guó)侵占澳門(mén)后，開(kāi)始將中國(guó)茶帶回國(guó)。1559年威尼斯作家拉穆斯奧所寫(xiě)的《航海旅行記》中曾記載中國(guó)茶，此為歐洲文學(xué)中首次出現(xiàn)茶。長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)飲茶風(fēng)氣所擴(kuò)展的范圍，僅局限于與隋唐帝國(guó)相鄰的國(guó)家及地區(qū)，而未能隨貿(mào)易風(fēng)傳入歐洲。其重要原因是茶葉怕潮濕，而當(dāng)時(shí)的造船技術(shù)又不夠成熟，無(wú)法建造防水的密隔艙，因此無(wú)法利用船舶來(lái)運(yùn)輸茶葉。
十六世紀(jì)，歐洲人早航海、造船等技術(shù)上有突破性的進(jìn)步，葡萄牙人最早在航運(yùn)上居于領(lǐng)先的地位，因此是他們最先將中國(guó)的茶葉帶往歐洲。
1610年荷蘭東印度公司將從中國(guó)買(mǎi)的茶葉載回國(guó)，正式開(kāi)始為歐洲引進(jìn)大批的茶葉。1650年，荷蘭人開(kāi)始輸入中國(guó)紅茶到歐洲。而初期中國(guó)茶進(jìn)入英國(guó)是經(jīng)由荷蘭人之手。
1662年葡萄牙公主凱薩林嫁給英王查理二世，她把紅茶和茶具當(dāng)作嫁妝，并在婚后推行以茶代酒，掀起英國(guó)王室貴族飲中國(guó)擦痕的風(fēng)潮。英國(guó)人賦予紅茶優(yōu)雅的形象及豐碩華美的品飲方式，長(zhǎng)期以來(lái)形成了內(nèi)涵豐富的紅茶文化，更將紅茶推廣成為國(guó)際性的飲料。
據(jù)估計(jì)，紅茶占有全球茶葉總產(chǎn)量的80%，其次才是綠茶，烏龍茶等。
紅茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)中具有相當(dāng)重要的地位，孰不知最早輸出的紅茶卻是產(chǎn)于福建武夷山市（原崇安縣）星村鎮(zhèn)桐木村的正山小種紅茶。
紅茶起源的確實(shí)年代已不可考，成書(shū)于明朝中期（約16世紀(jì)）的《多能鄙事》曾提及“紅茶”這一名稱(chēng)，是現(xiàn)存最早的記錄。清雍正（1773）年間，崇安知縣劉靖在《片刻余閑集》中記述了這種產(chǎn)于福建崇安的小種紅茶：“山之第九曲盡處有星村鎮(zhèn)，為行家萃聚所。外有本省邵武，江西廣信等處所產(chǎn)之茶，黑色紅酒，土名江西鳥(niǎo)，皆私售于星村各行�！�
王國(guó)安在其所著《茶與中國(guó)文化》一書(shū)中說(shuō)道：“我國(guó)最早的紅茶生產(chǎn)是從福建崇安的下種紅茶開(kāi)始的。而產(chǎn)于崇安
