祁門紅茶原產(chǎn)地域范圍考析|祁門紅茶產(chǎn)地
摘 要：祁門紅茶作為世界三大高香紅茶之一，是中國十大名茶中的唯一紅茶珍品。因其聲譽(yù)卓著，久享盛名，歷史上曾被作為一種泛稱，指代祁門及其周邊地區(qū)所產(chǎn)紅茶的統(tǒng)稱。該文從歷史史料出發(fā)，細(xì)述祁紅的誕生，及其地域范圍的變化過程，試析祁紅原產(chǎn)地域范圍的劃定，以促進(jìn)享譽(yù)世界的祁紅名茶的開發(fā)與保護(hù)。
關(guān)鍵詞：祁門紅茶；原產(chǎn)地；范圍
中圖分類號(hào) S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）15-161-05
《中國茶經(jīng)》記載：“祁紅主產(chǎn)安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。”
《中國茶葉大辭典》云：“產(chǎn)于安徽祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣的條形紅茶，產(chǎn)品以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)，故統(tǒng)稱“祁紅”，與祁門毗鄰的江西浮梁所產(chǎn)紅茶歷史上也稱祁紅�！�
又《中國茶文化大辭典》祁紅條目：“茶名，產(chǎn)于安徽祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣等。歷史上江西浮梁所產(chǎn)，亦稱祁紅�！�
上述幾種著述里面均言及祁紅的地域范圍為祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣及江西的浮梁，究竟此種論述準(zhǔn)不準(zhǔn)確，祁門紅茶的地域范圍究竟如何劃分，筆者通過對(duì)歷史資料的研究及祁門紅茶的特征品質(zhì)入手，進(jìn)行如下分析。
1 各地生產(chǎn)紅茶的最早時(shí)間
1.1 祁門生產(chǎn)紅茶的時(shí)間 祁門紅茶的誕生有其偶然性，也有其必然性。通過對(duì)歷史研究發(fā)現(xiàn)，隨著第二次鴉片戰(zhàn)爭，九江海關(guān)通商，作為鄱陽湖流域的祁門也逐漸受到洋商及國內(nèi)資本的影響，開始生產(chǎn)紅茶。
吳覺農(nóng)在其編著的《茶經(jīng)述評(píng)》中考證紅茶的傳播途徑時(shí)：“至于福建紅茶的向外傳播，則可能是有崇安開始的，其傳播的主要路線，可能是先由崇安傳到江西鉛山的河口鎮(zhèn)，再由河口傳到江西的修水（過去義寧州的治所），后又傳到景德鎮(zhèn)（過去的浮梁縣），后來又由景德鎮(zhèn)傳到安徽的東至（指現(xiàn)在東至縣境內(nèi)的原至德縣境），最后才傳到祁門。”
祁門生產(chǎn)紅茶的時(shí)間，目前茶業(yè)界基本認(rèn)同在光緒元年（1875年）后，確切的記載主要有二種，
一是根據(jù)1916年《農(nóng)商公報(bào)》第2期第9頁轉(zhuǎn)載的第20期政事奏折第119號(hào)云：“安徽改制紅茶，權(quán)輿于祁、建（即建德，今東至縣的一部），而祁、建有紅茶，實(shí)肇始于胡元龍。
胡元龍為祁門南鄉(xiāng)之貴溪人，于清咸豐年間，即在貴溪開辟荒山333.3hm2，興植茶樹。光緒元年（1875年），因綠茶銷場不旺，特考察制造紅茶之法，首先籌集資本6萬元，建設(shè)日順茶廠，改制紅茶。親往各鄉(xiāng)教導(dǎo)園戶，40余
