苦聰人茶文化探源
對茶葉沒有什么要求和選擇，不需要任何加工，既可以是鮮葉，也可以是不經(jīng)加工過的自然風(fēng)干的干葉子，也不管它是老茶葉還是嫩茶葉，只要是茶葉即可洗凈待用，對于用量也沒有嚴(yán)格要求，掌握一個大致適當(dāng)?shù)牧糠湃脲佒校由线m量的水燒開就可飲用。湯色黃綠，有一股青味，沒有喝過這種茶水的人大都會感到澀口。但是提神、解渴、消累的功效較好。盡管這種煎茶方式比較原始，由于它簡便易行，還可以急用，而且沒有降低茶的功效，所以，這種煎茶方式就是二十一世紀(jì)的今天，在苦聰山寨依然廣為流行。
�。硠e有風(fēng)味的咀嚼生茶
“苦聰人”自己認(rèn)為茶有提神、解渴、消累等功效。因而，苦聰人在日常生活中已經(jīng)離不開茶了。他們對飲茶方式在不斷的改進(jìn)著，他們獨創(chuàng)的咀嚼生茶，“苦聰人”頗為推崇。其方法是：選擇肥嫩的二葉一芽茶梢?guī)字Σ烧聛硐磧�，放進(jìn)嘴里慢慢地細(xì)嚼，可以體味到野生葉所特有的全味。當(dāng)你把那些難以咽下的余喳吐出后，即刻飲上一口山澗清泉水徐徐咽下，那種無法名狀的舒服感，真能使人留連忘返，大有終生難忘之感。雖然采摘有些較嚴(yán)格的要求，但是，由于攜帶方便，不管是上山狩獵，還是下地干活，都能裝進(jìn)自己的筒帕帶著走，還有，山上地旁田邊都有山澗清泉水，隨時都可以品味那人間少有的舒服之感的緣故吧，這種用茶方式在苦聰人群中依然沿用。
４糊米糖松茶。有人得了痢疾拉肚子時，燒杯中裝入茶葉、紅米烘烤至五成糊時沖入開水翻騰三滾取出，用松明子破開一端，夾入紅糖片點燃火，讓熔化的紅糖和松明子中的松節(jié)油一起滴進(jìn)茶湯中，繼續(xù)煮沸三滾倒入碗中趁熱喝下�？山獍偎幉恢蔚牧〖膊�。
５糖茶。
糖茶是討親嫁女專用茶。新娘到新郎家當(dāng)晚，在新郎和伴娘的陪同下去正式認(rèn)親。認(rèn)親開始，伴娘提著裝滿糖茶的茶壺走在最后，隨時準(zhǔn)備向杯中添加糖茶水。新郎則端著茶盤，盤中放著一對盛滿了糖茶水的杯子。新娘走在最前面，每遇到一個人都要鞠上一躬，喊出稱謂，例如爹、娘、二叔、大伯、三哥、四嫂等，與此同時，新娘從新郎端著的茶盤中雙手端起杯子敬請被認(rèn)人喝糖茶，被敬之人接過杯子一飲而盡，以表謝意，隨即相互致意，禮畢，被敬者必須給新娘一紀(jì)念物，一般是鈔票，也可是其它貴重物品。至于給多給少完全隨心所欲。但是這時是顯示身份的時刻，切莫忘了自己的身份！這一習(xí)俗如今方興未艾。
６“祭祀”茶
茶成為了“苦聰人”祭祀物品中的“五大要素”之一，“苦聰人”信奉萬物皆有神靈的原始宗教信仰。當(dāng)然，萬神之首是依薩姆（ＥＳＡＭＥ）（苦聰語，譯為漢語是：相當(dāng)于漢人說的玉皇大帝）其次是祖宗，依次是雷神、水神、谷物神等。“苦聰人”不管是祭神，還是送鬼，都少不了那“五大要素”即：谷物、酒藥、鹽巴、酒和茶。“苦聰人”認(rèn)為這五大要素是人類生存的最基本的物質(zhì)。盡管后來由于社會的
