普洱茶與少數(shù)民族

  ...”諸書，也作“茶”。茶又有“茗”、“桝”、“搽”、“槚”、“蔎”、“菽”等名稱，名殊而實(shí)同，來源多不可考，且除"茗"外，已漸為世所少用。到唐代陸羽著《茶經(jīng)》，盧仝撰《茶歌》，“荼”字易為“茶”字。茶的起源，尚無定論。古代關(guān)于茶事的記載，最早見于《周禮地官》，時(shí)有“掌茶”之職，其賞為“掌以時(shí)聚茶，以供喪事”。《晏子春秋》卷六有；“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之食，炙三義五卵，茗榮耳矣。”可見戰(zhàn)國(guó)時(shí)，茶葉作為祭祀用品，偶爾也有啖飲的。公元一世紀(jì)，文獻(xiàn)上已...

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普洱茶歷史前移，三國(guó)已有普洱茶

  ...南，瀾滄江中下游流域，有一座青山環(huán)繞的小城——普洱。由于受亞熱帶季風(fēng)氣候的影響，這里常年無霜，盛產(chǎn)著名的普洱茶，這里也曾是“茶馬古道”的重要驛站。 普洱茶的種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)道光《普洱府志》記載，蜀相孔明“平定南中，倡興茶事”。這說明，早在1700多年的三國(guó)時(shí)期，普洱府境內(nèi)就已開始種茶。唐宋時(shí)期，普洱地區(qū)“茶馬互市”的場(chǎng)面成為一時(shí)之盛。中國(guó)唐朝史籍中記載，“茶出銀生城界諸山”，“銀生”正是現(xiàn)今普洱所在的思茅與西雙版納地區(qū)，那時(shí)就已因產(chǎn)茶而久負(fù)...

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普洱茶印象

  ...人將飲普洱茶分為四個(gè)層次：一是將普洱茶當(dāng)飲料而大碗大杯海飲解渴，此為喝茶；二是注重茶的色、香、味，講究水質(zhì)與茶具，飲用時(shí)細(xì)細(xì)品啜回味，此為“品茶”；三是在品茶時(shí)講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧、人際關(guān)系等，此為“茶藝”；四是茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理和道德，天人合一，修身養(yǎng)性，品味人生，參悟禪道，此為“茶道”。清代才子袁枚品茶體會(huì)深切，他說：“品茶應(yīng)唅英咀華，并徐徐體貼之”。品普洱茶，一品其香味，趁熱聞香，舉杯至鼻前由輕至深嗅其香味，獨(dú)特香味如...

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南方有嘉木 傳播茶文化是種享受

  ...訴了女主人，寡婦說你這樣不聽話，我干脆把你賣給王褒，于是王褒就寫了一份契約，是一篇帶有調(diào)侃的游戲之作，結(jié)果歪打正著，變成中國(guó)茶文化史上最早的茶文化文獻(xiàn)。 兩晉南北朝是一個(gè)激烈動(dòng)蕩的時(shí)代。此時(shí)，中國(guó)茶業(yè)初興，中國(guó)茶文化初顯，茶事日趨豐富，儒學(xué)家以茶養(yǎng)廉，從個(gè)人修養(yǎng)推向道德準(zhǔn)則，以茶對(duì)抗貴族的奢糜之風(fēng)；文學(xué)家、詞賦家以茶激發(fā)文思，感悟茶性外化為詩賦歌志；道學(xué)家以茶升清降濁，有助于茶從養(yǎng)生進(jìn)入仙風(fēng)道骨的修煉；清談家以玄學(xué)清談發(fā)展成佐茶會(huì)友，佛家以...

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探討：普洱“南倉”“北倉”誰更好？

  ...那些百年老茶。 學(xué)術(shù)倉—科學(xué)無敵“技術(shù)宅” 普洱圈魚龍混雜，某些別有用心的人故意將普洱老茶“神化”，以用來抬高市價(jià)。茶友們霧里看花水中望月，往往搞不清老茶究竟為何物。那么，茶界專家們是如何看待這個(gè)問題的呢？前不久，來鄭州參加茶事活動(dòng)的中國(guó)茶界著名專家吳錫端和臺(tái)灣著名茶人呂禮臻談了對(duì)此的看法。 吳錫端認(rèn)為，普洱茶發(fā)展至今，關(guān)于倉儲(chǔ)仍是一塊空白領(lǐng)域，沒有做過一個(gè)科學(xué)的研究去決定普洱茶在什么樣的濕度、溫度和地域是最好的，或者說存放的普洱茶口感是更適

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