歷史悠久之云南普洱茶

  ...革開(kāi)始的1966年，云南茶仍只有19萬(wàn)擔(dān)。十年動(dòng)亂期間，茶葉發(fā)展緩慢，文革結(jié)束的1976年，面積到了127萬(wàn)畝，而產(chǎn)量?jī)H有32萬(wàn)擔(dān)。 　　改革開(kāi)放后的1990年，茶園面積達(dá)240萬(wàn)畝，1998年產(chǎn)量達(dá)155萬(wàn)擔(dān)，出口20多萬(wàn)擔(dān)，創(chuàng)匯2250萬(wàn)美元，創(chuàng)造了云南茶史的最大輝煌，茶類由1950年的單一曬青發(fā)展到烘青綠茶、炒青綠茶、工夫紅茶、ctc紅碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特優(yōu)茶、藝術(shù)品茶等。普洱茶也迎來(lái)了又一個(gè)輝煌時(shí)期。 　　這就是普洱茶歷史情況大略，大家通過(guò)閱讀是否加深了認(rèn)識(shí)了呢。

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 云南普洱

不同時(shí)期普洱茶的產(chǎn)地都指哪

  　　普洱茶的原料是云南大葉種制成的曬青毛茶，茶樹(shù)的環(huán)境在海拔1500米以上高山為佳。那么普洱茶的產(chǎn)地具體是指哪里呢?下面就讓我們來(lái)看看，不同時(shí)期普洱茶所指的不同場(chǎng)地范圍吧。 　　古代產(chǎn)地 　　主要分布在今天的西雙版納和普洱市一帶. 　　近代產(chǎn)地 　　明清以后，普洱茶產(chǎn)地隨著其繁榮而不斷擴(kuò)大，除西雙版納，普洱兩地(州)外，臨滄、大理、昆明等地也相繼成為普洱茶的產(chǎn)地。 　　現(xiàn)代產(chǎn)地 　　1973年以后，產(chǎn)地?cái)U(kuò)大至昆明、大理、臨滄、紅河、德宏，甚至省外和國(guó)外。云南...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 產(chǎn)地

普洱茶鄉(xiāng)思茅說(shuō)茶事

  ...處溫暖濕潤(rùn)、云霧繚繞的地域，豐富的土地和亞熱帶光、熱、水資源為普洱茶的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的自然條件和生態(tài)環(huán)境。二是品種奇：普洱茶的原料來(lái)源于喬木型的野生云南大葉茶樹(shù)，有一種特殊的芬芳香氣。三是制作奇：普洱茶是以云南大葉茶制成的曬青綠茶為原料，經(jīng)適度潮水渥堆形成，茶葉中的多酚類經(jīng)過(guò)緩慢的后發(fā)酵轉(zhuǎn)化作用和人工速成后發(fā)酵制作形成獨(dú)特的色、香、味，其品質(zhì)的形成是在水熱及微生物的共同作用下完成的。四是形狀奇：普洱茶除散茶外，還有緊壓茶。緊壓茶可壓制成千奇...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶事

《勐�？h志》關(guān)于普洱茶的記述

  ...中茶葉揉成圓餅。（6）緊餅：把茶袋置于板上，再將揉成的圓餅放到茶袋上，揉成緊餅，又稱踏茶。（7）晾干，解袋。（8）包扎：把元茶按7個(gè)一筒用筍葉包扎起來(lái)，曬干后裝入籃中。 （2）初制茶。本地茶農(nóng)很早就開(kāi)始用手工加工初制茶。初制茶分曬青和烘青兩種。1966年，本縣首次引進(jìn)28臺(tái)湘造50型電動(dòng)手搖兩用揉茶機(jī)，次年引進(jìn)殺青機(jī)，筑烘烤爐。機(jī)械加工茶葉省時(shí)、省力、工效高、質(zhì)量好，深受茶農(nóng)歡迎。1983年和1987年先后又引進(jìn)2套茶葉機(jī)械生產(chǎn)工藝流水線，從此結(jié)束了靠手工初制茶

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶廠

普洱茶時(shí)光軸：今非昔比普洱茶

  ...茶最原始的解釋就是普洱地區(qū)產(chǎn)的茶。這個(gè)定義通行于明代以前，到清代，由于公元1732年前后普洱的農(nóng)民起義遭到鎮(zhèn)壓，兵禍無(wú)情，普洱當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)茶量降為零，普洱茶以地名命名的時(shí)代宣告結(jié)束。第二個(gè)定義是指用滇西、滇西南生長(zhǎng)的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱為生茶），這類茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。第三個(gè)定義是曬青毛茶經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱為熟茶），它的銷售比重大，傳播最為廣泛。茶葉采摘后，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻，在陽(yáng)光下曬干...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 發(fā)酵