略述普洱茶歷史

  ...她的蹤跡：她的符號來自于茶馬古道青石路上深踏的蹄印，來自于歷史古鎮(zhèn)集市中的熙攘；她的素材來自于少數(shù)民族世代流傳的茶俗文化；她的文字來自于普洱茶特有的世界語——云南普洱茶藝。 1．普洱茶的由來 云南歷史上的普洱茶，泛指云南大葉種曬青毛茶及以曬青毛茶為原料加工而成的各種規(guī)格的緊壓茶。雖然普洱茶的得名始自明清，但大葉種曬青毛茶的生產卻比較明清更為久遠�？梢哉f，云南歷史上最初生產利用的茶葉就是普洱茶。 至于云南普洱茶的由來的傳說，據(jù)說是在三國時代，蜀國

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溯源普洱文化

  ... 唐代普洱茶已經成為主要商品； 明代時“士庶所用皆普茶”，少數(shù)民族“不可一日無”； 清代普洱茶入貢朝廷，清宮賞識二百年——清宮貢茶制度、國禮普洱茶——堪稱普洱茶文化的第二高峰。從此，普洱茶聲名鵲起，中外馳名，成為華茶名品。 因曬青茶的自然發(fā)酵、后熟的時間較漫長，時間和成本也很高，直到上個世紀70年代，人工發(fā)酵普洱茶的生產工藝才基本定型。時至今日，駿興公司繼承、發(fā)展了云南普洱茶的傳統(tǒng)制作工藝結合現(xiàn)代的科學技術，出品了更加衛(wèi)生化、標準化、規(guī)范化的“駿...

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西雙版納的普洱茶滇紅

  ...（今普洱縣）故稱普洱茶。歷史上，由于云南特殊的地理位置，茶葉運銷很困難，茶葉在運輸途中，茶多酚類在溫、濕條件下不斷氧化，形成了普洱茶特殊的風格。在交通發(fā)達的今天，運輸時間已大大縮短，1973年起，云南茶葉進出口公司在昆明茶廠用曬青毛茶，經人工后發(fā)酵處理，制成云南普洱茶。 　　名茶鑒賞 　　普洱茶主要產品有普洱散茶、普洱沱茶、普洱緊茶（七子餅茶、磚茶）等。普洱茶以其優(yōu)異的品質，數(shù)次獲省優(yōu)產品稱號。 　　其品質特點是：芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉

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普洱茶的快速發(fā)展

  ...普洱地方產的茶。這個定義通行于明代，到清代，由于雍正十年（公元1732年）前后普洱的農民起義被鎮(zhèn)壓，大軍過后，兵禍無情，普洱當?shù)夭璁a量幾乎降為零，普洱茶以地名命名的時代也宣告結束。第二個定義指用滇西、滇西南生長的大葉種茶制成的曬青毛茶和緊壓茶（通常被稱為生茶），這類茶經過長時間的存放有可能變成自然后發(fā)酵茶。第三個定義是指曬青毛茶經過后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶（通常稱為熟茶）。它的銷量比重大，傳播最廣。其茶葉采摘之后，殺青，手揉，在陽光下曬干，...

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與普洱茶相關的歷史文化

  ...茅廳之古六大茶山，即江內的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚，曼撒。這六大古茶山至今猶存，有的還在生產普洱茶。此外，江外勐海、瀾滄，也是普洱茶的重要產地。日今，江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹，萬畝古茶園。這些地方，以曬青毛茶為原料，經傳統(tǒng)加工工藝生產、加工成散茶，蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝，經茶馬古道運往內地、西藏和東南亞諸國。一時，普洱茶名震京師，馳名海外，成為藏胞日常生活之必需。清順治18年，西藏派使臣到勝州（永勝）請求，在勝州與云...

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