陳國義88青餅取名的來歷

  ...左右陳強(qiáng)再送來兩提茶樣，我打開后即時把每一片都深深地再嗅一遍。確是同一批茶，茶面明亮草綠色泛銀光，和暖而平靜的結(jié)構(gòu)馬上反射給我內(nèi)心無比的喜悅。 　　再下來令我頭痛的問題有兩方面：第一，我不是真正的大茶商，只是一個小小的新派茶鋪，何來有那么大的空間存放這批茶？第二，這批茶貨銀要好幾十萬港元的現(xiàn)金，是否值得將這巨資投放在一個有限的貨種上？再者是何時才可將它賣完轉(zhuǎn)換資金？真是難！難！難！稍靜良思片刻，我推辭說，給我?guī)滋煜胍幌�。想前想后，結(jié)果想通了...

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歷史:從陳永記到華勝茶莊（上）

  　　民國時期，是普洱茶的一個轉(zhuǎn)型時期，也是離我們最近的一個可以探討，可以追溯的時期。這一時期，傳統(tǒng)的茶葉經(jīng)營模式仍然在發(fā)生影響，但茶莊更多地取代了清代的茶鋪；傳統(tǒng)的產(chǎn)品、銷售也在悄悄地發(fā)生著變化，沱茶橫空出世，餅茶一家獨大的局面被改變。為了更好地探尋這一時期昆明的茶莊和茶業(yè)經(jīng)營狀況，筆者多次走訪老茶莊主人，華勝茶莊的陳佩仁先生。陳老先生高齡接近90，記憶卻仍然清晰，它的描繪加上我所掌握的資料，使我能夠完整地勾畫出當(dāng)年昆明市茶葉行業(yè)的精細(xì)的畫面...

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香港百年寶蘭生

  ...屬于這樣的傳奇。一個普通的茶莊，能夠經(jīng)受兩次世界大戰(zhàn)，年賺三代人經(jīng)營而不停，這就是傳奇。香港不產(chǎn)茶，卻是中國的一大品茶之都。其中普洱茶更是香港人的至愛，香港街頭，入目皆“茶”字，茶行，茶莊，茶樓，茶室，茶餐廳，涼茶鋪。。。比比皆是。能有這般茶文化氣象，顯然非一日之功。繁忙的香港人，對茶樓趨之若鶩，在茶樓，他們能對生活節(jié)作調(diào)整。喝早茶，他們能有時間對生活做思考。對茶的選擇，顯示了香港人的智慧，香港人有坐茶樓的習(xí)慣，綠茶性寒，飲一天身...

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歷史·舊時老茶莊（1）

  ...1945年前后為四十家左右；勐海（含當(dāng)時佛海、南嶠兩縣）和景洪（當(dāng)時叫車?yán)铮┳钶x煌時約三十家。至于景谷、石屏、豬街、順寧（鳳慶）、鶴慶等地，雖然也有很多茶莊，但由于很多是分號，因此很難統(tǒng)計具體數(shù)字。 　　這里，我們所說的茶莊不是茶鋪，茶鋪只有固定門面，零售茶葉；不是茶館，茶館則主要銷售茶水；茶莊應(yīng)該是自己做茶、賣茶同時有自己商標(biāo)的茶葉生產(chǎn)或銷售企業(yè)。 　　茶莊可以說是民國的一道風(fēng)景。從清末到公私合營，是云南茶莊（茶號）風(fēng)起云涌的時代，眾多的茶莊圍

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宋代普洱茶的飲茶風(fēng)尚

  ...記載：“太學(xué)生每路有茶會，輪日于講堂集茶，無不畢至者，因以詢鄉(xiāng)里消息。”可見飲茶不僅成了人們聯(lián)絡(luò)感情、美化生活之物，而且茶會也成了溝通交流信息的方式。 　　宋代茶風(fēng)熾盛的一個突出表現(xiàn)就是茶館的興起。唐代城市中已有茶鋪，至宋代更為普遍。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鎮(zhèn)居民飲食商品化、社會化程度提高了，人們的社會流動也顯著增加，而茶坊酒肆適應(yīng)人民購買現(xiàn)成飲食、品飲聚談、休息的需要，應(yīng)運而興。兩宋京都以至外郡市鎮(zhèn)，茶樓林立，時稱茶坊、茶肆、茶房...

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