普洱茶的歷史、演變及發(fā)展

  ...茶和芽茶、緞綿木匣裝茶膏”，稱為八色貢茶。阮福著《貢茶案例》中記述采辦情況為：“每年進(jìn)貢之茶，列于布政司庫銀息項(xiàng)下，動(dòng)支一千兩，由思茅廳領(lǐng)轉(zhuǎn)采辦，并購茶瓶、緞匣、木箱等，其茶在思茅本地收取”。同文記普洱貢茶采摘情況為：“于二月（農(nóng)歷）采蕊極細(xì)而白者，謂之毛尖作貢，貢后方許民間販（買運(yùn)）茶。”《普洱府志》記為：“農(nóng)歷二月開始采茶，芽頭細(xì)嫩且多白毫（毛）者為毛尖，農(nóng)歷三～四月采摘為小滿茶，六～七月采摘為谷花茶&rdqu...

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哈尼族和普洱茶的歷史淵源

  ...請來寨里的人一起飲酒吃肉。席間，大家盡興地跳起了舞，直到通宵達(dá)旦口干舌燥。主人便煮了一鍋水給眾人解渴。當(dāng)鍋里的水即將漲開時(shí)，大風(fēng)吹得樹葉紛紛落下，樹葉隨風(fēng)飄進(jìn)鍋里。大家喝后感到這水比平時(shí)的水好喝，苦中帶甜還有清香。后來就常采摘那樹葉來泡水喝，并且將樹種在房前屋后，并取名“老潑”，也就是茶葉。古代哈尼人的口感和我們的一樣，肉食之后喝云南的大葉種茶，更感舒適通泰，甘甜暢美。 　　很多資料表明，哈尼族種茶的歷史十分悠久，那些歷經(jīng)千年仍然

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濮爾茶——普洱茶

  ...1代，且代代均守祖業(yè)，以制茶傳世，只是無人能再制"濮爾茶"。濮爾的第21代孫叫濮少南，是遐邇聞名的制茶高手。 　　這一年，又到了歲貢之時(shí)，少莊主濮少南與普洱府千總羅顯成一起晉京納貢。這年天公不作美，春雨綿綿，難得見幾個(gè)好日頭。新采摘的青毛茶才曬干五六成，普洱府就派人來催了四五次，少莊主濮少南怕誤了貢期，便急急忙忙地命制茶師傅壓餅、裝馱。那年月交通不便利，從普洱到昆明的官道要走十七八天，而從昆明到北京則要三個(gè)月的行期。就這樣，濮少南和羅千總一行一路...

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盤點(diǎn)歷史上的普洱茶貿(mào)易

  ...　上個(gè)世紀(jì)50年代 　　人民政府曾大力宣傳工商業(yè)政策，提出“恢復(fù)老茶園，開展新茶園”的號召，茶園的種植面積逐漸增加，茶葉產(chǎn)量比抗戰(zhàn)后增長了許多，私商也紛紛收購，外銷馬來西亞、香港、仰光等地。但由于茶價(jià)總體低廉，茶農(nóng)采摘茶葉不足維持生活，且若由內(nèi)地入藏，耗時(shí)久、運(yùn)費(fèi)高，因而產(chǎn)銷量都不高。上個(gè)世紀(jì)60年代，也曾號召“大搞茶園建設(shè)”，在思茅壩、曼歇壩、景東縣文井大街開墾新式茶園。1975年，新建普洱茶廠，先后加工制作的青茶、紅茶、沱茶...

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一地與一茶，普洱茶的歷史以及現(xiàn)場

  ...清代如此盛名，也不會(huì)有太多的筆墨記錄在案，因?yàn)檫@些早期書寫者，沒有一個(gè)人抵達(dá)茶山深處，我們也就無法獲得茶山現(xiàn)場傳達(dá)出的任何細(xì)節(jié)。盡管如此，阮福還是從貢茶案冊與《思茅志稿》里轉(zhuǎn)述了一些他比較關(guān)注的細(xì)節(jié)：1、茶山上有茶樹王，土人采摘前會(huì)祭祀；2、每個(gè)山頭的茶味不一，有等級之分；3、茶葉采摘的時(shí)令、鮮葉（芽）稱謂以及制作后的形態(tài)、重量和他們對應(yīng)的稱謂等等。 　　《普洱茶記》因?yàn)槎嗔艘稽c(diǎn)料，便成為普洱茶乃至中國茶史上著名的經(jīng)典文獻(xiàn)。從1930年代開始，因?yàn)?/DIV>