尋找普洱茶的“文化蹤跡”

  怎么尋找普洱茶文化的蹤跡呢？而這普洱茶文化蹤跡該如何來開始。 　　1、縱向的"蹤跡" 　　今天的學(xué)界對茶的起源問題表現(xiàn)出一種不易察覺、但一經(jīng)發(fā)現(xiàn)就讓人不可思議的兩可態(tài)度。對于那些自然科學(xué)背景出身的茶學(xué)家來說，中國茶的原產(chǎn)地?zé)o可置疑地位于云南的少數(shù)民族地區(qū)。濮人，也就是今天的佤族、布朗族等民族的先民，最先馴化其生存環(huán)境中的野生茶樹，并進(jìn)行人工茶樹栽培。這些最早的種茶者的后裔，以及這些野生茶樹的遺種，至今仍然在那些地區(qū)存活著，它們的存在所揭示出的"起...

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茶史上重要的六本茶書

  　　中國茶文化歷史悠久、精神博大，這和茶書對茶文化的發(fā)揚(yáng)和傳承息息相關(guān)。下面就為大家盤點6本中國茶史上最重要的茶書，你讀過那些？ 　　1.《茶經(jīng)》 　　《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時代茶學(xué)專著。 　　2.《煎茶水記》 　　這是一本現(xiàn)存最早的專門論水評泉的著作。全文僅約900字，共列出全國宜茶用水20處。 　　3.《品茶要錄》 　　...

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歷史上的五大著名茶人

  ...幾年。 　　在我國封建社會里，研究經(jīng)史子集被視為士人正途。像茶學(xué)、茶藝等學(xué)問是難入主流的“雜學(xué)”。陸羽卻持之以恒地研究茶學(xué)，并終成大器。陸羽所創(chuàng)造的一套茶學(xué)、茶藝、茶道思想，以及他所著的《茶經(jīng)》，歷經(jīng)千年而不衰，為中國茶文化史的發(fā)展與繁榮做出了舉足輕重的貢獻(xiàn)。因為陸羽，茶真正從草藥中擺脫各種束縛，一舉成為中國乃至世界的健康飲料和文化縮影。 　　陸羽的茶學(xué)研究讓人推崇，其個人品格更值得崇敬。為報達(dá)恩師智積禪師的養(yǎng)育之恩，陸羽創(chuàng)作了至今

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下關(guān)沱茶的誕生及意義（下）

   　　【云南中國茶葉公司的調(diào)查】 　　當(dāng)時的下關(guān)沱茶實際分為“關(guān)莊沱茶”（亦名“本莊沱茶”）和“景關(guān)沱茶”（亦名“副牌沱茶”）兩種。他們的配料分別為： 　　【沱茶的意義】 　　沱茶的誕生，不只是產(chǎn)品外形的改變，同時，它帶來了產(chǎn)業(yè)基地的轉(zhuǎn)移和新的飲茶美學(xué)。 　　一、過去，茶葉主產(chǎn)區(qū)在思普地區(qū)的六大茶山、勐海，而沱茶的原料，更多地選用新茶區(qū)鳳慶、勐庫和景谷原料。云南沱茶主要分成三種：關(guān)沱——選用鳳慶...

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"熟茶之母"7581的歷史

  ...只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉(zhuǎn)，茶在馬背、牛背上長時間顛簸，日曬、風(fēng)吹、雨淋，使其內(nèi)含物質(zhì)徐徐轉(zhuǎn)化，自然發(fā)酵，靠時間來醞釀變化。最終形成普洱茶特有的色、香、味的品質(zhì)風(fēng)格。 　　1973年，普洱茶史翻開了新的一頁。 　　1973年，中國茶葉總公司云南茶葉分公司根據(jù)廣東和香港市場的需求，開始試制普洱茶熟茶。此前，普洱茶都是以云南本地大葉曬青毛茶為原料，經(jīng)過較長時間自然后發(fā)酵而形成，可以說，試制普洱熟茶，是一項幾個世紀(jì)以來都沒有人做過的事情。 　　在沒有

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