普洱沱茶的演變歷史

  ...莊沱茶又名姑娘茶，有說其型如稱砣，‘沱&
quo;與‘砣&
quo;同音”。—《中國名茶志》第856頁。 　　茶由景谷縣姑娘茶演變而來，碗狀的沱茶創(chuàng)造于清光緒二十八年。原料為一、二級(jí)滇曬青毛茶各占50%。”—《中國茶文化大辭典》第114頁。“清光緒二十六年（1900年），景谷街人李文相創(chuàng)辦制茶作坊，用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料，土法蒸壓月餅形團(tuán)茶，又名谷茶。光緒二十八年……該茶暢銷并被譽(yù)名沱茶。團(tuán)茶（谷茶、谷莊茶）奠定了沱茶的...

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茶史上重要的六本茶書

  　　中國茶文化歷史悠久、精神博大，這和茶書對茶文化的發(fā)揚(yáng)和傳承息息相關(guān)。下面就為大家盤點(diǎn)6本中國茶史上最重要的茶書，你讀過那些？ 　　1.《茶經(jīng)》 　　《茶經(jīng)》是一部世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。此書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝的劃時(shí)代茶學(xué)專著。 　　2.《煎茶水記》 　　這是一本現(xiàn)存最早的專門論水評(píng)泉的著作。全文僅約900字，共列出全國宜茶用水20處。 　　3.《品茶要錄》 　　...

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歷史上的五大著名茶人

  ...幾年。 　　在我國封建社會(huì)里，研究經(jīng)史子集被視為士人正途。像茶學(xué)、茶藝等學(xué)問是難入主流的“雜學(xué)”。陸羽卻持之以恒地研究茶學(xué)，并終成大器。陸羽所創(chuàng)造的一套茶學(xué)、茶藝、茶道思想，以及他所著的《茶經(jīng)》，歷經(jīng)千年而不衰，為中國茶文化史的發(fā)展與繁榮做出了舉足輕重的貢獻(xiàn)。因?yàn)殛懹�，茶真正從草藥中擺脫各種束縛，一舉成為中國乃至世界的健康飲料和文化縮影。 　　陸羽的茶學(xué)研究讓人推崇，其個(gè)人品格更值得崇敬。為報(bào)達(dá)恩師智積禪師的養(yǎng)育之恩，陸羽創(chuàng)作了至今

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云南普洱茶的“野蠻”情結(jié)

  ...中國的封建社會(huì)已逐步走進(jìn)成熟；至于西方人飲茶，那已經(jīng)是近古以后的事情了，是資本主義社會(huì)的萌芽時(shí)期。 　　中原地區(qū)的茶文化始于魏晉南北朝，至唐代日臻成熟，出現(xiàn)了陸羽的《茶經(jīng)》等茶文化的經(jīng)典代表之作。 　　――陸羽的《茶經(jīng)》作為中國茶文化走向成熟的劃時(shí)代標(biāo)志，它在很大程度上繼承了魏晉南北朝士大夫文化中，崇尚清談的作風(fēng)，再加上那個(gè)時(shí)代道家文化的巨大影像和佛教文化傳入，中原的茶文化自唐代以來，一直崇尚清茶一杯、禪茶一味，屬于淡香型口味。 　　至于中國

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茶都云南 普洱茶之鄉(xiāng)

  ...sh;至今仍存活著的文明史。 　　茶馬古道在時(shí)間和空間上氣勢恢弘。隨著茶葉為載體的商貿(mào)日趨發(fā)達(dá)，這條道路在宋、元、明、清朝時(shí)代更是被大大強(qiáng)化了，逐步成為最龐大、最復(fù)雜也是最美麗的亞洲走廊。云南更是中國最古老的茶區(qū)，普洱茶文化是中國茶文化的一個(gè)重要組成部分，在今天對外開放的歷史大潮中，充分發(fā)揮“普洱茶”文化的橋梁作用，已成為廣大云南人的共識(shí)。茶文化是云南民族文化的重要組成部分，有著獨(dú)特的民族性和世界性。沒有不飲茶的國家。普洱茶文化將在深...

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