什么是茶粉，如何保存茶粉

  ... 　　粉茶多元化利用 　　粉茶由于兼具著色料、添加料及風(fēng)味改良劑等多種功能，因此可應(yīng)用于各式調(diào)理食品如甜點(diǎn)、冰品、面食……等，其中多項(xiàng)產(chǎn)品已商品化，如茶葉面、茶月餅及中國(guó)傳統(tǒng)調(diào)理食品系列產(chǎn)品。 　　本省地處亞熱帶，利用粉茶開(kāi)發(fā)冰品系列及利用粉茶開(kāi)發(fā)調(diào)味包當(dāng)做干燥蔬菜調(diào)味料，其前景應(yīng)甚為樂(lè)觀，而研制成高纖面包制品則為符合市場(chǎng)潮流�？傊�，在當(dāng)今飲食講究營(yíng)養(yǎng)的、官能的、機(jī)能的三大需求，及配合新鮮、時(shí)髦的潮流下，粉茶及茶食保健運(yùn)動(dòng)應(yīng)具相當(dāng)市場(chǎng)潛力。 　

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茶飲料茶食品

  降秋燥 茶飲料茶食品的選擇 唐代詩(shī)人盧全這樣形容茶葉的功效：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺(jué)兩腋清風(fēng)生�！彼未鷧鞘绲摹恫栀x》說(shuō)：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神�！� 茶飲料 茶食品 你該如何選擇？ 目前市場(chǎng)上的茶飲料是以茶葉提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經(jīng)加工、調(diào)配(或不調(diào)配)等工序制成的飲料。茶飲料和茶一樣富含多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，...

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日本研究發(fā)現(xiàn)：普洱茶可以明顯抑制減肥反彈

  ...他們給所有參與試驗(yàn)的老鼠喂食富含類脂質(zhì)的食物，人為地使老鼠增加體重。然后將老鼠分成四個(gè)組，開(kāi)始喂食普通食物，其中分別加入4種中國(guó)茶（普洱茶、茉莉花茶、烏龍茶、混合茶）的粉末，共喂養(yǎng)36天。 結(jié)果是令人振奮的。除了喂食拌有茉莉花茶食物的老鼠11天后暫時(shí)減輕的體重又出現(xiàn)增長(zhǎng)外，喂食其它茶葉粉末的老鼠體重基本沒(méi)有增加。尤其是喂食中加入普洱茶的老鼠，體重下降非常順利，平均要比人為使其增肥后再喂食普通食物的老鼠輕8克，比沒(méi)有人為增肥，一開(kāi)始就持續(xù)喂食普通食

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濃縮茶，改變習(xí)慣顛覆傳統(tǒng)

  ...飲，茶香濃郁，回味悠長(zhǎng)。 　　濃縮茶的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)對(duì)喝茶的認(rèn)識(shí)，這種飲料的面世，除了方便之外，以更時(shí)尚化的表現(xiàn)形式，滿足了追求潮流一代的需求。 有關(guān)專家指出，我國(guó)有著豐富的茶葉資源，通過(guò)精深加工技術(shù)的不斷應(yīng)用，隨著茶飲料和茶食品在全世界的風(fēng)靡，我國(guó)的茶濃縮汁和茶粉等茶葉深加工產(chǎn)品，有望像濃縮蘋(píng)果汁一樣，成為世界的主要產(chǎn)地。 　　對(duì)于中國(guó)來(lái)說(shuō)，茶是具有歷史積淀的文化產(chǎn)物。中國(guó)人喝茶、品茶、愛(ài)茶，都是中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)的懷舊情。中國(guó)人對(duì)品茶視為人生的

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