高香冷溶速溶茶加工技術|茶葉科研成果

  ...高，總計實現(xiàn)產(chǎn)值5千多萬元，增加收入2000多萬元。 四、首席專家簡介 　　尹軍峰，研究員，碩士生導師，中國茶葉學會青年專家、浙江省有突出貢獻中青年專家、浙江省151人才、中國農(nóng)業(yè)科學院杰出人才；主要從事茶葉加工、茶葉化學工程和茶飲料加工工程等方面的研究工作；主持和參加國家攻關、省部重大及重點、國家及省自然科學基金、國際和國內(nèi)合作等科研課題40余項；在國內(nèi)外期刊發(fā)表學術論文80多篇，獲省部級二等獎以上獎4項，發(fā)明專利10項，實用新型專利8項。 　　聯(lián)系方...

本文標簽: 茶葉科研成果 速溶茶

高活性茶黃素的產(chǎn)業(yè)化加工技術|茶葉科研成果

  ...黃素比例≥80%，獲得的茶黃素提取物，可應用于保健產(chǎn)品、藥品、食品添加劑等領域。 　　該成果還可以提高茶黃素含量為目標，以中低檔茶、茶片等為原料，通過生物發(fā)酵、過程控制等關鍵技術的加工，制備出高品質(zhì)的速溶紅茶、濃縮紅茶汁、紅茶飲料等產(chǎn)品。產(chǎn)品中茶黃素類含量可達5%，沖泡的紅茶湯色紅艷、澄清明亮、滋味濃醇。 　　該項研究成果，已發(fā)表SCI和核心期刊論文6篇，獲授權國家發(fā)明專利2項和實用新型專利1項，獲得中國茶葉學會科學技術三等獎1項。 二、 適用范圍 ...

本文標簽: 茶黃素 加工技術 茶葉科研成果

娃哈哈白葡萄汁質(zhì)量不合格 菌落總數(shù)超標

  昨天，國家質(zhì)檢總局公布茶飲料、碳酸飲料、果蔬汁飲料和植物蛋白飲料產(chǎn)品的質(zhì)量抽查結果。在3款不合格的果蔬汁飲料中，山西娃哈哈昌盛飲料有限公司生產(chǎn)的白葡萄汁飲品菌落總數(shù)超標。當天，質(zhì)檢總局同時發(fā)布了近期應對歐洲腸出血性大腸桿菌感染防控及非洲瘧疾感染防控部署。 質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人李元平介紹，3月底4月初，質(zhì)檢總局對茶飲料、碳酸飲料、果蔬汁飲料、植物蛋白飲料共4類飲料產(chǎn)品進行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了22個省區(qū)316家企業(yè)生產(chǎn)的349種產(chǎn)品。抽查結果表明，4類飲料...

本文標簽: 茶飲料 茶飲 紅茶

老字號進軍普洱茶飲料

  恰逢老字號宋聘茶莊一百三十三周年華誕之際，素有“四大貢茶之一”美譽的宋聘茶莊在北京釣魚臺國賓館隆重舉辦“‘滇皇’普洱茶飲料上市新聞發(fā)布會暨北方區(qū)招商大會”，并正式推出全球首款原液灌裝茶飲料——“滇皇”普洱茶系列飲料和滇皇普洱高級袋泡茶。 “滇皇”茶飲料以宋聘優(yōu)質(zhì)普洱茶為原料，配以嶗山泉水，結合現(xiàn)代加工工藝，原液灌裝精制而成，保留了高品質(zhì)普洱茶的香氣、湯色及有益成分，因此甫一面市，即以其原汁原味，原生態(tài)，原產(chǎn)地的高品質(zhì)而給人以驚艷之感，并填補...

本文標簽: 普洱茶 普洱 茶飲

武漢新建茶葉深加工中心

  ...公斤的夏秋茶，因為品質(zhì)不及春茶，賣價不及春茶的十分之一，一直都沒有采摘利用。 　　另一方面，武漢茶市市場上經(jīng)營的六大茶類，其初加工產(chǎn)品占市場總產(chǎn)品的90%以上，精加工和深加工產(chǎn)品，比如袋泡茶、速溶茶、超微茶粉等，不到10%的份額。 　　武漢黃鶴樓茶葉公司總經(jīng)理張岳峰跟記者算了一筆賬，每500克夏秋茶的價格在20元左右，不到春茶價格的十分之一。茶葉深加工中心計劃今年3月投產(chǎn)，將以夏秋茶為原料，開發(fā)新型茶飲料、功能性茶飲料以及速溶茶、袋泡茶、微粉茶等產(chǎn)品。

本文標簽: 建茶 春茶 速溶茶