談空調(diào)茶在茶葉做青中的應(yīng)用

  ...如下：2-1 茶青有較高的內(nèi)質(zhì)。在烏龍茶中，鐵觀音的內(nèi)質(zhì)最高，尤其以正紅心品種最佳。但這不等于說正紅心鐵觀音的茶青都有高的內(nèi)質(zhì)。用來生產(chǎn)高檔茶葉的茶青都應(yīng)符合長勢旺盛，成熟度適宜、無農(nóng)殘、無病蟲害等要求，而且最好的還要在幼齡的茶園內(nèi)采摘的青葉，提上乘。一般認(rèn)為2-3年齡的茶園所產(chǎn)的青葉質(zhì)量最佳，是首選的材料。在大田作業(yè)中，茶園的管理是通過修剪、疏剪，施用有機(jī)肥等措施來提高所采茶青的內(nèi)質(zhì)，而且還要分片耕作、翻種，增加幼齡茶園的比例。2-2 黃金時段所采

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噴施稀土對茶葉中不同狀態(tài)的稀土元素組成及含

  ...隔期問題。目前雖有茶葉中稀土總量〔2，4〕、礦區(qū)茶葉REE組成〔5〕以及發(fā)現(xiàn)茶葉中存在有稀土茶多糖〔6〕等報道，但對上述人們普遍關(guān)心的問題還缺乏研究。本工作利用ICP-MS測試技術(shù)，選擇在我國綠茶之鄉(xiāng)——安徽省郎溪縣以前未曾施用稀土的茶園，進(jìn)行了不同時間噴施稀土對茶葉中不同狀態(tài)的REE組成及含量影響的試驗。 1　材料與方法 1.1　試驗設(shè)計 　　由于茶鮮葉一年采摘多輪，為避免噴施稀土粘附及保證采摘嫩度一致，并參照常規(guī)用法，稀土噴施均在茶樹越冬芽萌動前進(jìn)行。試驗共...

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豐富多彩的福建烏龍茶品種資源

  ...定評價。八十年代，安溪縣茶科所收集保存了64份閩南烏龍茶品種資源，建立烏龍茶品種觀察園，對每份種質(zhì)材料進(jìn)行群體與單株栽培及采制比較試驗。九十年代，武夷山市茶科所對遍布武夷山三十六峰的武夷名樅、單樅進(jìn)行普查和收集保存，并在九曲茶園舊址建立武夷名樅種質(zhì)資源圃，先后保存烏龍茶種質(zhì)資源216份，2001年出版的由中國農(nóng)科院茶葉研究所白 元等編寫的《中國茶樹品種志》中介紹了54份福建烏龍茶品種資源。目前閩南茶區(qū)的烏龍茶生產(chǎn)地安溪縣栽植的以鐵觀音、本山、黃旦、毛蟹...

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太陽能烘干茶葉

  　　在我國皖南丘陵地區(qū)有很多大型國營茶場，茶葉加工廠一般都建在茶園中，用燃煤烘干機(jī)烘干茶葉。這種傳統(tǒng)加工方法，不僅耗煤、費錢，而且煤煙經(jīng)�；烊霟峥諝庵惺共枞~質(zhì)量下降。當(dāng)?shù)刂撇杓竟?jié)在5月至9月，這幾個月正是該地區(qū)陽光充足的季節(jié)，適于利用太陽能烘干茶葉。但是，茶葉與一般農(nóng)副產(chǎn)品不同，綠茶不允許在太陽下直接曝曬，為此我們利用太陽能空氣集熱器提供熱空氣，并與原有的烘干機(jī)配套來烘干茶葉。 　　茶葉烘干溫度起碼在60℃以上，一般要求在70℃以上。為了滿足這一...

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中國茶香亟需科研猛料

  “說起這個，我心里有點難受！” 作為2008年茶業(yè)界唯一的兩會代表，俞學(xué)文，北京更香茶業(yè)有限公司董事長有話要說，卻欲言又止。 “我國目前茶園面積166萬公頃，世界第一，年產(chǎn)量120萬噸，出口量29.5萬噸，世界第二。2008年我國茶葉產(chǎn)值為860億元，占世界飲料總量的9%。這說明茶的產(chǎn)值要明顯低于咖啡、可可和其他飲料。而且目前中國的茶葉單產(chǎn)低、出口價格低、茶廠裝備差、自動化程度低、茶葉增值加工技術(shù)轉(zhuǎn)化率低、產(chǎn)品附加值低�！焙喍痰脑捳Z道出了俞學(xué)文對中國茶行業(yè)的擔(dān)憂。 ...

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