普洱茶核心“越陳越香”

  ...”)。以普洱茶芳香類(lèi)物質(zhì)為例(即表現(xiàn)出的香氣)，新加工出的普洱茶(生餅)其芳香類(lèi)物質(zhì)約有四、五十種，雜氣很重。但對(duì)存放五十年的普洱茶進(jìn)行檢測(cè)，其芳香類(lèi)物質(zhì)卻只有七至九種。這說(shuō)明普洱茶的香氣不是一成不變的。而且，在普洱茶的后發(fā)酵中，它的香氣的演變有向單一化方向轉(zhuǎn)化的趨勢(shì)。這其中逐漸占主導(dǎo)地位的芳香類(lèi)物質(zhì)，是氧化沉香醇，它屬于具有特殊香型的芳香類(lèi)物質(zhì)，也常常被稱為香氣典雅，有通關(guān)開(kāi)竅之說(shuō)�；蛟S正是因?yàn)樗�的通關(guān)開(kāi)竅，極易在人的大腦中樞神經(jīng)中產(chǎn)生記...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶多酚

普洱茶是一種怎樣的茶

  　　屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類(lèi)的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶多酚

普洱茶編號(hào)是代表什么意思

  ...品，以賣(mài)個(gè)更高的價(jià)格，其實(shí)這正體現(xiàn)了這些茶廠的制茶技術(shù)比較低，區(qū)分茶的價(jià)位只靠用料的高低；而勐海茶廠大益牌普洱茶決定的價(jià)位因素太多了，除了毛料的級(jí)別之外，毛料的品種（喬木還是臺(tái)地/易武正山的還是普通茶山的）、陳放幾年制作、發(fā)酵程度、拼配方案、常規(guī)大總產(chǎn)量還是特制小產(chǎn)量等等，所以對(duì)毛料的等級(jí)并不過(guò)分迷信。比如同年的7592（博字餅）賣(mài)價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于級(jí)別最高的宮廷，上海華聯(lián)商廈7592賣(mài)到800元，宮廷450元就說(shuō)明并非級(jí)別低一定就不好，還要綜合考察才能分出高低...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 勐海茶廠

普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義-普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義

  普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義文章為你介紹普洱茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義 的想關(guān)知識(shí)。 2003年3月1日實(shí)施的《普洱茶云南省地方標(biāo)準(zhǔn)》中，規(guī)范了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特節(jié)香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。” 這個(gè)定義包括了以下四個(gè)方面的內(nèi)空： 一、普洱茶的產(chǎn)地是云南省一定區(qū)域； 二、普洱茶采用的加工原料是云南大葉種曬青毛茶； 三、普洱茶的加工工藝是...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 發(fā)酵

普洱茶人的聲音

  ...,不同的茶有不同的適宜環(huán)境表現(xiàn)。 　　心茗：只能說(shuō)各有所愛(ài)吧,隨意之處什么都可以泡,講究之處什么都有講究。 　　漠北孤煙：貌似復(fù)雜,實(shí)際上不同的壺泡茶出來(lái)沒(méi)有本質(zhì)性差異。 　　說(shuō)說(shuō)喝茶與降血糖 　　浩然：大家都知道喝濃茶,尤其喝不發(fā)酵綠茶或新云南青餅過(guò)量,會(huì)發(fā)生茶醉,也有人說(shuō)茶醉就是低血糖反映,那長(zhǎng)期喝茶,應(yīng)該是可以降血糖的,尤其高血糖的病人。 　　anwa：茶醉不是低血糖造成,而是因?yàn)檫^(guò)多攝入茶堿造成。茶堿是可可堿的一種,可以利尿,擴(kuò)張心臟機(jī)能,但對(duì)胃粘膜有刺...

本文標(biāo)簽: 普洱茶 普洱 茶人