沒有咖啡因　投縣名間茶農推出可幫助睡眠的GA

  ...大食品科學系的輔導下，成功將風行日本15年的佳葉龍茶（又稱佳寶茶）量產上市，是國內極少數(shù)生產這種含γ─胺基酸的純天然茶葉茶區(qū)。 名間鄉(xiāng)農會總干事黃益利指出，佳葉龍茶富含γ─胺基丁酸（GABA），這種成分是在1987年津志田博士在研究茶樹胺基酸代謝時發(fā)現(xiàn)的，而這種在乳酸菌發(fā)酵物、紅曲常見的成分，近年來對于降血壓、安眠、解酒等功能也陸續(xù)經臨床實驗肯定。 黃益利指出，佳葉龍茶的保健效果視其中的γ─胺基丁酸決定，研究發(fā)現(xiàn)，茶葉的γ─胺基丁酸必須要在無氧的狀態(tài)

本文標簽: 茶農 發(fā)酵 龍茶

安溪成功利用茶樹枝椏條碎屑種植杏苞菇

  針對每年茶園改造臺割的2萬多噸茶樹枝椏條大部份被廢棄于茶園邊上，容易造成茶葉病蟲越季寄生潛伏和茶區(qū)環(huán)境污染等問題，近年來，安溪加大科研力度，將臺割后的茶樹椏條加工粉碎成茶樹屑作為栽培原料，小面積試種香菇、茶薪菇、杏苞菇等品種菇，并取得成功。這一做法不僅有利于充分利用本地資源，而且緩解了長期以來林竹保護和發(fā)展食用菌生產之間的矛盾。...

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杭州無性系茶樹良種優(yōu)化栽培、繁育配套技術研

  富陽市科技發(fā)展項目計劃《無性系茶樹良種優(yōu)化栽培、繁育配套技術研究與推廣》課題，針對富陽市近年來無性系良種茶園發(fā)展步伐加快狀況，積極開展新品種試種示范，并進行引繁和栽培技術的研究與推廣。富陽市科技局組織的專家評審委員會在聽取課題組工作匯報、審閱相關資料及提問解答后，認為課題組通過生產實踐和基礎性試驗、研究分析，對富陽市茶葉優(yōu)勢栽培區(qū)域分布的土壤、溫度、日照、雨量等自然條件進行科學評價，整理總結的無性系良種綜合栽培管理等三個配套技術科學實用，對...

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清香型烏龍茶空調做青的設備要求

  ...功率法掛式空調分布安裝，或使用吸頂式空調，內機安裝在天花板上，采用向下送風方式，冷氣從上方向下方沉降，做青間溫、濕度較均勻，有利于做青葉的品質。試驗和生產實踐表明，烏龍茶空調做青溫度為18～23℃、相對濕度為65%～80%（根據(jù)不同茶樹品種、不同茶季、不同工藝、不同做青時間而定）。選擇空調使制冷功率應大些，可根據(jù)每平方米需制冷功率220W來選型，如對于15㎡的涼青間，空調制冷功率應大3300W，相應地配置1臺KF-33型空調。 空調在降溫的同時可以降低空氣的絕對濕度，...

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清香型烏龍茶加工的關鍵技術

  ...綠肥；提倡梯壁或行間套種爬地蘭、黃花魯冰等豆科植物，避免偏施化肥；茶園行間覆蓋稻草，適時遮蔭，合理修剪，并進行適當?shù)牟∠x害防治。 （3）鮮葉原料。晴天午后分期分批采摘小至中開面3葉，每小時收青1次，低溫貯運，及時攤涼。也有的將茶樹的芽梢割下，曬后摘葉，去嫩芽，單獨做青，是加工高檔茶的好原料。 2、精湛的初制技術烏龍茶品質的保證 清香型烏龍茶做青的基本原則為“看天（環(huán)境溫濕度）做青、看青做青”，要求輕搖青、薄攤青、長涼青、輕發(fā)酵。搖青轉數(shù)由少到多，

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