清香型烏龍茶空調(diào)做青的設(shè)備要求
空調(diào)涼青間應(yīng)建在坐南朝北、通風(fēng)、濕度較低、衛(wèi)生的場(chǎng)所。涼青間不宜設(shè)在頂樓，且其四周墻體應(yīng)不受陽(yáng)光直接照射，同時(shí)將外墻刷白，減少熱輻射。為保證空調(diào)做青間的氣密性、保溫保濕性，并有足夠的光線，做青間應(yīng)設(shè)置雙層無(wú)色玻璃鋁合金推拉窗，以便觀察烏龍 茶做青過程中葉相的變化。
在涼青間門外設(shè)緩沖間，供搖青作業(yè)用。這種布局一方面有利于減小涼青間與緩沖間外，可避免搖青時(shí)產(chǎn)生的茸毛和灰塵等進(jìn)入空調(diào)，影響其制冷效果和使用壽命。
空調(diào)涼青間可選用硅酸鈣板作為隔熱材料，特別適于制作涼青間的吊頂�？梢杂么u砌墻或用雙層硅酸鈣板分割內(nèi)室，并有石膏將孔隙補(bǔ)上，避免泄漏冷氣。要盡可能地降低涼青間的高度（通常比涼青架高50～80cm），以減輕空調(diào)的工作負(fù)荷。
2、空調(diào)的選型及安裝
常見的空調(diào)有窗式空調(diào)、分體掛式空調(diào)、分體柜式空調(diào)、恒溫恒濕機(jī)和吸頂式空調(diào)5種，茶區(qū)一般采用前3種空調(diào)。窗式空調(diào)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，價(jià)格偏宜，安裝方便，但安裝位置受限制；分體掛式空調(diào)安裝方便，溫度控制精度高于窗式空調(diào)，但價(jià)格比窗式空調(diào)高；分體柜式空調(diào)制冷功率大，冷風(fēng)吹送集中，冷氣強(qiáng)勁，但會(huì)使涼青間溫、濕度不均勻，涼青架不能放置在冷風(fēng)吹到的地方。窗式和分體掛式空調(diào)適用于面積較小的涼青間；分體柜式空調(diào)適用于面積較大的涼青間，茶區(qū)雖然采用風(fēng)扇輔助送風(fēng)，但效果欠佳。面積較大的涼青間可采用2臺(tái)或多臺(tái)小功率法掛式空調(diào)分布安裝，或使用吸頂式空調(diào)，內(nèi)機(jī)安裝在天花板上，采用向下送風(fēng)方式，冷氣從上方向下方沉降，做青間溫、濕度較均勻，有利于做青葉的品質(zhì)。試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐表明，烏龍 茶空調(diào)做青溫度為18～23℃、相對(duì)濕度為65%～80%（根據(jù)不同茶樹品種、不同茶季、不同工藝、不同做青時(shí)間而定）。選擇空調(diào)使制冷功率應(yīng)大些，可根據(jù)每平方米需制冷功率220W來(lái)選型，如對(duì)于15㎡的涼青間，空調(diào)制冷功率應(yīng)大3300W，相應(yīng)地配置1臺(tái)KF-33型空調(diào)。
空調(diào)在降溫的同時(shí)可以降低空氣的絕對(duì)濕度，但由于溫度的下降，相對(duì)濕度大多上升，因此空調(diào)一般只能調(diào)溫，不能根據(jù)做青要求調(diào)節(jié)環(huán)境濕度。涼青間最好配置恒溫恒濕機(jī)，既可以控制溫度，又可以控制濕度。如果已安裝空調(diào)，可以在安裝除濕機(jī)，并配置是度控制儀或智能型除濕機(jī)，也可以請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員將空調(diào)改裝為恒溫恒濕機(jī)。有些單冷型空調(diào)也有除濕功能，能在不改變室內(nèi)溫度的情況下進(jìn)行除濕，這種機(jī)型較適用。
3、換氣扇的安裝于適用
換氣扇的主要作用是換氣，以保證涼青間空氣新鮮，避免成茶帶有“空調(diào)味”；其次，當(dāng)涼青間空氣相對(duì)濕度高于室外相對(duì)濕度時(shí)，通過換氣可以降低涼青間的相對(duì)濕度，從而減少除濕機(jī)的工作，降低能耗。當(dāng)然，陰雨天室外濕度如果高達(dá)90%以上，通過換氣可能增加做青間的相對(duì)濕度，反而增加能耗。
一般選擇規(guī)格為350～400mm帶百葉窗的離心式換氣扇，安裝在涼青間墻體的上方，或選擇軸流式換氣扇，安裝在涼青間的吊頂上。在安裝換氣扇的對(duì)面墻體的下方，安裝
