全球茶葉市場：當(dāng)前形勢與市場發(fā)展

  全球茶葉產(chǎn)量局部增降明顯 2008年，中國茶葉產(chǎn)量上升到120萬t，自2006年增長近10％之后，又增長了4％。在這一增長過程中，中國政府致力于增加農(nóng)戶收入的政策起了重要作用，尤其是耕作體系合理化的重大措施，包括經(jīng)濟(jì)壽命已過的低產(chǎn)茶樹的替換等，貢獻(xiàn)猶大。在其他地區(qū)，2007年，越南的茶葉生產(chǎn)繼2006年戲劇般增長28％之后，增長率又上升了4個(gè)百分點(diǎn)。...

本文標(biāo)簽: 茶葉市場

控制茶葉農(nóng)藥殘留的技術(shù)

  從茶樹的生長、加工等過程，論述了茶葉農(nóng)藥殘留的來源及農(nóng)藥的控制方法，為提高我國茶葉的品質(zhì)提供參考。完成機(jī)構(gòu)：安溪縣桃舟鄉(xiāng)人民政府,福建安溪362400...

本文標(biāo)簽: 農(nóng)藥殘留

加工工藝對(duì)茶樹花品質(zhì)的影響

  對(duì)采用不同萎凋時(shí)間、不同殺青方式和不同干燥方式三種工藝加工茶樹花的品質(zhì)進(jìn)行研究。結(jié)果表明，萎凋時(shí)間不同加工茶樹花的感官品質(zhì)、氨基酸、水溶性糖和水浸出物含量差異較大。殺青方式不同加工茶樹花的感官品質(zhì)、水溶性糖和水浸出物含量差異較大。干燥方式不同加工茶樹花的感官品質(zhì)差異較大，而生化成分差異不很明顯。對(duì)三工藝交互因素進(jìn)行正交試驗(yàn)，結(jié)果表明采用萎凋22h、蒸汽殺青、微波初干、低溫干燥、高溫提香工藝加工的茶樹花感官品質(zhì)最優(yōu)。完成機(jī)構(gòu)：江西省蠶桑茶葉研究...

本文標(biāo)簽: 茶樹 加工工藝 萎凋

茶樹中量營養(yǎng)元素的研究進(jìn)展

  茶樹生長發(fā)育過程中除N、P、K等植物必須大量營養(yǎng)元素外，中量營養(yǎng)元素如Ca、Mg、S所起的作用也是無可替代的，本文就茶樹中量營養(yǎng)元素的研究進(jìn)展作一概述。完成機(jī)構(gòu)：安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,祁門245600...

本文標(biāo)簽: 茶樹

基于近紅外的Fisher分類法識(shí)別茶葉原料品種的

  ...步回歸法篩選出8個(gè)主成分作為自變量，建立茶葉原料品種的Fisher識(shí)別函數(shù)對(duì)成品茶的原料品種進(jìn)行識(shí)別分析。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明建立的識(shí)別函數(shù)能很好地對(duì)茶葉的原料品種進(jìn)行準(zhǔn)確識(shí)別，在定標(biāo)集中的識(shí)別準(zhǔn)確率達(dá)到了96．8％，并月．利用外部樣本進(jìn)行驗(yàn)證的識(shí)別準(zhǔn)確率也達(dá)到了93．5％。本實(shí)驗(yàn)證實(shí)了利用PCA和Fisher識(shí)別組合分析識(shí)別成品茶原料品種的可行性。完成機(jī)構(gòu)：[1]中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹資源與改良研究中心,國家茶樹改良中心,浙江杭州310008 [2]南京農(nóng)業(yè)大學(xué),江蘇南京210095

本文標(biāo)簽: 品茶