一座茶館的文化況味|惠州紫苑茶館

   惠州西湖紅棉水榭紫苑茶館走出“文藝復(fù)興”之路，成為一個文化窗口，余秋雨王魯湘等名人在此留下佳話　　中國文士階層有以文會友的傳統(tǒng)，“或十日一會，或月一尋盟”，雅集聚會形式多樣，游山玩水、詩酒唱和、書畫遣興，以文會友，暢談人生。而惠州西湖紅棉水榭紫苑茶館（簡稱“紫苑”），就是舉辦雅集的佳地。鳳凰衛(wèi)視主持人、著名文化學(xué)者王魯湘參加 2015年第六屆（惠州）東坡文化節(jié)暨第八屆惠州旅游節(jié)時，就抽空到紫苑參加了由惠州報業(yè)傳媒集團(tuán)旗下東江時報社、紫苑茶館聯(lián)...

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成都茶館文化|四川茶館文化

  　　四川茶館甲天下，成都茶館甲四川。泡茶館，歷來是成都人最典型的休閑生活方式之一，代表了成都人與生俱來的從容氣度和浸入骨子里的悠閑。成都的茶文化博大精深，歷史源遠(yuǎn)，種茶、采茶、制茶、泡茶、飲茶、茶器、茶禮、茶規(guī)、茶法、茶技、茶藝、茶心……茶文化種種，早已將之融入到生活點(diǎn)滴之中，而其中最負(fù)盛名的當(dāng)屬成都茶館文化�！　≡缭诿駠鴷r期全市就有茶館400多家，這在當(dāng)時的各大城市中堪稱全國之最�，F(xiàn)在，成都大大小小的茶館兒不下千家，數(shù)量之多，當(dāng)數(shù)全國第一，...

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倡導(dǎo)茶文化精神是茶樓的生存之道

  ...生活倡導(dǎo)者　　從2002年在北太平莊路25號開設(shè)第一家茗香茶樓以來，王乾宇先后開了數(shù)家連鎖茶樓。因為合同到期、地址改建等等原因，最后留下了三家收入穩(wěn)定、各具特色的茶樓。一家就是北太平莊這家老店，另兩家一個在花園路，一個在工體�！�茶館這一行業(yè)的業(yè)態(tài)發(fā)展，在中國還在不斷地探索中。 1996年左右，臺灣人在中國開設(shè)了一些茶藝館，其實就是一種以技藝為主的茶館形式，是單純的泡茶手法、技法，對茶文化的思想境界并沒有發(fā)揚(yáng)、發(fā)展。我當(dāng)時感覺很不好。茶道本身源于中國唐...

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杭州有個太極茶樓|茶館文化

  ...我們解釋起茶與水的關(guān)系：茶的品種繁多，水的質(zhì)地有別。不同的水、不同的溫度泡出的茶會有天壤之別。有的茶適合用滾開的水沖，有的茶則需七八十度的水沏，而也有的茶用冰涼的水泡最能彰顯其獨(dú)有的晶瑩，逼出它蘊(yùn)涵的甘醇。如果用錯了水，自然感受不到茶的最佳滋味，弄不好還會暴殄天物。　　品著鮮冽的冷凝霜，聽著小伙子的一番妙語，我不禁想：水是茶的載體，飲茶時無限的回味與愉悅無不憑借了水來實現(xiàn)。人說真水無香，那么到底是茶之香？還是水之味？杭州有個太極茶樓茶館文化

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江南茶樓享清雅|茶館文化

  ...蓮葉何田田”，“身無半畝，心憂天下”。取名自此的半畝江南茶樓，偏安于三坊七巷衣錦坊的盡頭，在喧鬧中演繹偷得浮生半日閑的閑情。在半畝江南，感知的是一種印象，享受的是一種閑適，品味的是一種文化。　　　　印象江南　　　　如果說上茶館喝茶品的是各地特色、泡的是民俗民風(fēng)，那么半畝江南茶樓可謂采北京的貴氣、杭州的精致、成都的平民、潮汕的茶點(diǎn)四大“茶門”特色之長，又除卻傳統(tǒng)茶樓的莊重和新派茶室的平俗�！　∽哌M(jìn)半畝江南柔和的燈光里，清新雅致的江南氣息撲面而...

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