這種中國(guó)茶火遍日本30年，從單價(jià)20元漲到5800元，還一盒難求！
上個(gè)世紀(jì)80年代到90年代之間，幾撥日本人不斷前往廣西梧州，他們中有藥業(yè)商人、科研學(xué)者、茶葉協(xié)會(huì)主席，而他們?yōu)槭裁床晦o辛苦來(lái)到梧州呢，原因只有一個(gè)，為了弄清楚六堡茶到底有什么秘密。
而這期間，一款來(lái)自梧州茶葉進(jìn)出口公司（現(xiàn)為梧州中茶茶業(yè)有限公司，下簡(jiǎn)稱為梧州中茶）的黑盒六堡茶曾風(fēng)靡日本。可以說(shuō)，這個(gè)在國(guó)內(nèi)并不太知名的著名僑銷茶，在上世紀(jì)80年代末到90年代這段時(shí)間，在日本的名氣超過(guò)國(guó)內(nèi)。
一、六堡茶風(fēng)靡日本的前夜
六堡茶何時(shí)進(jìn)入日本目前還缺乏權(quán)威考證。可以推測(cè)的途徑是，作為著名的僑銷茶，六堡茶從清朝開始就出口東南亞，而上個(gè)世紀(jì)50年代至90年代，廣西梧州茶葉進(jìn)出口公司（現(xiàn)梧州中茶）生產(chǎn)的六堡茶更是風(fēng)靡我國(guó)港澳地區(qū)，而進(jìn)入日本則可能是通過(guò)這些渠道。
因此早在70年代，一個(gè)叫杉山貞男的人曾來(lái)梧州考察，那時(shí)，他在梧州拍了六堡茶的工藝制作照片（后來(lái)將積祝子教授的論文中有用到），還詢問(wèn)了相關(guān)工藝技法。當(dāng)時(shí)杉山貞男代表的身份是“日本杉木藥品”的公司。以此刻日本國(guó)內(nèi)對(duì)健康保健食品的需求來(lái)看，這應(yīng)該是一場(chǎng)商業(yè)考察。
而這，便是六堡茶紅遍日本的前夜。
▲ 上世紀(jì)80年代末，梧州茶葉進(jìn)出口公司（現(xiàn)梧州中茶）出訪日本，與日本專家團(tuán)合影
上世紀(jì)80年代之前，六堡茶出口日本的數(shù)量其實(shí)并不多，且基本上都以散茶整箱運(yùn)輸，然后再由日方重新包裝上市。后來(lái)黑盒六堡茶之所以風(fēng)靡日本，其實(shí)也得益于當(dāng)時(shí)日本國(guó)內(nèi)黑茶市場(chǎng)的發(fā)展。
時(shí)間回到1986年，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系的劉勤晉正在日本靜岡大學(xué)農(nóng)學(xué)部做訪問(wèn)學(xué)者，期間，他寫了一篇名為《日本黑茶考》的文章寄回國(guó)內(nèi)，發(fā)表在當(dāng)年第四期的西南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)上。
文章中他提到日本黑茶此前一直處于頹勢(shì)的現(xiàn)狀。而事情的轉(zhuǎn)機(jī)，是由于當(dāng)時(shí)黑茶的保健功能被發(fā)掘，進(jìn)而就引起了食品及生物學(xué)、生態(tài)學(xué)工作者的注意。
我們注意到，劉勤晉文章中感謝了一位叫將積祝子的教授的幫助，并提到，當(dāng)時(shí)日本的黑茶研究工作是由她帶頭開展的，取得了一些初步成果。
并且，日本學(xué)者的視野不僅是本國(guó)的黑茶，也關(guān)注到了來(lái)自中國(guó)的黑茶。
二、日本科研界為六堡茶正名
“由于近年來(lái)流行健康食品，而六堡茶據(jù)說(shuō)有降血壓和降低高膽固醇的作用而被飲用。”1986年，將積祝子教授發(fā)表了論文《六堡茶的制法及飲用偏好》，而她在論文前面如此寫道。（《六堡茶的制法及飲用偏好》，將積祝子（日）等，原載于日本《山田家政短期大學(xué)研究紀(jì)要》（1986年）第12集）
從這句話可以看到，正是由于六堡茶受到日本民眾的飲用和關(guān)注，進(jìn)而引起了黑茶專家將積祝子教授的關(guān)注。后來(lái)便決定對(duì)六堡茶的制作工藝、化學(xué)成分進(jìn)行比較研究，并對(duì)六堡茶在渥堆中產(chǎn)生作用的微生物進(jìn)行檢索，同時(shí)也對(duì)六堡茶做飲用偏好調(diào)查。
那我們來(lái)看看將積祝子教授的論文里到底說(shuō)了什么。
這次實(shí)驗(yàn)，從【表4】中可以看到，
