王進(jìn)的巖茶南遷計(jì)劃|巖茶產(chǎn)業(yè)
如今，王進(jìn)已建立起東方丹霞獨(dú)特的選茶、種茶、制茶、陳化和儲(chǔ)存完整技術(shù)系統(tǒng)，在市場(chǎng)中博得了各界好評(píng)。
惠州巖茶
“現(xiàn)代客土法”解決了武夷巖茶種植難題，但因武夷山的茶企多達(dá)千家，茶園分散，價(jià)格離譜，武夷巖茶在傳統(tǒng)工藝影響下加工無法規(guī)模化、口感無法標(biāo)準(zhǔn)化，價(jià)格畸形，無法滿足市場(chǎng)供應(yīng)。
再加上，近幾年來，由于氣候變化，武夷山多次出現(xiàn)倒春寒，導(dǎo)致春茶大幅度減產(chǎn)，這再次讓劉宗超對(duì)延續(xù)巖茶生產(chǎn)這一課題進(jìn)行深入研究。
“巖巖有茶，非巖不茶�！睅r茶適宜氣候溫和、冬暖夏涼、雨量充沛的生長(zhǎng)環(huán)境，巖韻來自地質(zhì)屬于丹霞地貌的多懸崖絕壁，2011年，東方丹霞茶業(yè)有限公司制定巖茶南遷計(jì)劃，由劉宗超主持進(jìn)行巖茶南遷種植試驗(yàn)，以緩解氣候變化引起的減產(chǎn)問題。
劉宗超走遍了廣東境內(nèi)的丹霞山區(qū)，尋找適宜種植巖茶的新地方。他們首站選擇距離160公里的泰寧縣試種，隨后南移至900公里的廣東惠州種植。
在惠東縣白盆珠水庫旁，西枝江南岸丹霞丘陵地帶，在沒有任何先例的情況下，在農(nóng)民楊天送的配合下，他們建成了廣東省唯一的巖茶基地。經(jīng)過3年精心培育，巖茶在惠州試種成功并開始采摘制茶。
2014年，楊天送在300畝巖茶試種基地內(nèi)，300多公斤的茶葉收獲了30多萬元。因茶園的發(fā)展，當(dāng)?shù)氐幕钠碌氐玫搅死茫o那里農(nóng)民帶來了收入。同年，惠州巖茶榮獲第十一屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，引起業(yè)界震驚。
這給了王進(jìn)莫大信心，他決定用互聯(lián)網(wǎng)的思維合作擴(kuò)大種植面積。
他將這一計(jì)劃稱之為“巖茶南遷”，將在惠州產(chǎn)的茶稱為“惠州巖茶”，和其種植的武夷巖茶一樣，均使用東方丹霞品牌。盡管價(jià)格差別較大，但王進(jìn)期望通過此舉，讓更多人能喝到“香甘重滑”的巖茶。
調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在江西 、廣東、湖南、浙江等地，有幾千萬畝土地是丹霞地貌，因?yàn)橥恋刎汃�，這些土地絕大部分被荒廢�！暗∏∈沁@樣的土地適合種植巖茶�！蓖踹M(jìn)說。
選擇在惠州作為“巖茶南遷”的第一站，王進(jìn)還有其他考慮。
珠三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，廣州、深圳、香港休閑旅游市場(chǎng)巨大，王進(jìn)決定不僅種茶，還要把茶園與休閑農(nóng)業(yè)旅游、茶文化結(jié)合在一起，將傳統(tǒng)的第一產(chǎn)業(yè)，變成第六產(chǎn)業(yè)，即他所稱的“娛樂農(nóng)業(yè)”。
他已經(jīng)計(jì)劃，今年7月將舉辦東方丹霞巖茶南遷計(jì)劃初獲成功及中國(guó)巖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)。
