王進(jìn)的巖茶南遷計(jì)劃|巖茶產(chǎn)業(yè)
劉宗超已是生態(tài)領(lǐng)域的著名專家，但對(duì)茶葉并不在行。作為學(xué)養(yǎng)深厚的科學(xué)家，劉宗超有深厚的地球物理學(xué)背景，他很快發(fā)現(xiàn)“好茶出東方，東方有丹霞”，武夷巖茶恰是生長(zhǎng)在丹霞地貌，茶樹(shù)是植物，需要解決的無(wú)非是土壤、養(yǎng)分和環(huán)境等問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期調(diào)研，劉宗超發(fā)現(xiàn)，要延續(xù)巖茶大紅袍以往的品質(zhì)，需解決兩個(gè)問(wèn)題：一是要采取無(wú)性系扦插以保持品種特性；二是要從生長(zhǎng)環(huán)境入手，用生態(tài)還原技術(shù)培育土壤，提高茶樹(shù)根際微生態(tài)適宜度，確保大紅袍茶樹(shù)中微量營(yíng)養(yǎng)元素的均衡供給。
這一方法又稱為“現(xiàn)代客土法”。
劉宗超最終選擇了兩個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行試種。其一位于虎嘯巖景區(qū)與一線天平行的一條山谷，其二則是天成禪院主殿遺址羅漢臺(tái)。這里的土地條件與九龍窠極其相似，丹崖壁立，兩峰相對(duì)，溝壑梯疊。
他找來(lái)當(dāng)?shù)?a href='http://m.ouyr.cn/'>茶農(nóng)，清雜補(bǔ)疏、修剪成行；采取分析土壤，補(bǔ)充有機(jī)、無(wú)機(jī)養(yǎng)分，微生物生態(tài)激活土肥，模擬還原大紅袍生長(zhǎng)環(huán)境，根外噴施等一整套生態(tài)還原技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的客土法，培肥茶園，為巖茶提供自然生境。
2004年4月末的一天，春茶開(kāi)采時(shí)節(jié)，劉宗超突然接到當(dāng)?shù)?a href='http://m.ouyr.cn/'>茶農(nóng)打來(lái)的電話：“劉博士，你快過(guò)來(lái)，可能出好茶了。”原來(lái)，茶農(nóng)在搖青、殺青、揉捻、初焙的過(guò)程中，院子周圍方圓一里內(nèi)，都可以聞到特殊的茶香。
劉宗超匆忙趕往武夷山，結(jié)果并未讓他失望。
此后，他開(kāi)始了大面積的試種，制作上完全繼承了武夷巖茶的傳統(tǒng)加工技藝，焙火適度，不用炭焙，避免苦澀。
技術(shù)難題解決了，但現(xiàn)實(shí)與劉宗超的預(yù)期仍相差甚遠(yuǎn)。
因?yàn)榕嘤寥莱杀靖撸ǔＲ划�地需花費(fèi)4500元至5000元，是此前茶農(nóng)花費(fèi)成本的幾十倍，而茶葉收購(gòu)價(jià)格卻并不見(jiàn)漲，于是，茶農(nóng)還是不愿意投入，導(dǎo)致了茶葉品質(zhì)下降。
“我是搞技術(shù)的，技術(shù)難題我能解決，但市場(chǎng)還得靠別人。”說(shuō)起這些，劉宗超頗為無(wú)奈。從2004年進(jìn)入武夷山，10多年來(lái)，他將大部分時(shí)間和精力花在了武夷巖茶上，所栽種加工的東方丹霞牌武夷巖茶于2007年、2008年連續(xù)兩年，獲得中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，被博覽會(huì)和業(yè)界稱為“紅袍王”。
劉宗超的科研成果亦引起了一些投資商的注意，先后有3人與他合作，其中就包括王進(jìn)在內(nèi)。
王進(jìn)是最后一個(gè)。“我當(dāng)時(shí)的想法很簡(jiǎn)單，一是相信劉博士的技術(shù)與為人；二是武夷巖茶保存時(shí)間長(zhǎng)，不像綠茶，大不了存點(diǎn)茶�！蓖踹M(jìn)坦言，在聽(tīng)了劉宗超的介紹后，他回家仔細(xì)查閱了武夷巖茶的資料，覺(jué)得這樣的好茶應(yīng)該好好推廣。
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