普洱茶文化知識(shí)

物之一。該碑立於逆光十八年 ( 公元 1838 年 ) 冬月初三，距今已 150 多年。 普洱 茶還常出現(xiàn)在各種文學(xué)作品中。 ( 紅樓夢(mèng) ) 、 ( 戰(zhàn)爭(zhēng)與和平 ) 等中外名著都有描寫普洱 茶的文字。清人阮福還專門著有 ( 普洱 茶記 ) 。

　　至于普洱 茶的民間傳說(shuō)和詩(shī)歌． 民謠，則流傳得更多，更廣。 西雙版納茶區(qū)主要居住著傣．佤、彝．哈 尼、布朗、漢等民族，各民族都有自己獨(dú)特的飲茶方法。在唐代，是 “ 以椒姜桂和烹而飲之 ” 。宋朝，也是 “ 雜椒姜烹而飲之 ” 。以后， 隨著時(shí)代的發(fā)展，普洱 茶品種較多，飲茶的方法更多種多樣了。在制作、飲法、禮儀等方面，形成了各民族自己的特點(diǎn)。如：基諾族喜涼拌茶，佤族愛(ài)燒茶，布朗族喝青竹茶，拉枯族飲烤茶，傣族獨(dú)鍾竹簡(jiǎn)茶，哈尼族尤重土鍋茶等，都有著鮮明的特點(diǎn)和豐富的內(nèi)涵。異彩紛呈的普洱 茶文化，是中國(guó)茶文化的重要組成部分，是研究民族茶文化的可貴資料。