濃縮茶，改變習(xí)慣顛覆傳統(tǒng)

   濃縮茶，改變習(xí)慣顛覆傳統(tǒng)[頁2]

、豆制品、冷食、飲料、功能性食品等諸多產(chǎn)品之中，如茶冰淇淋、茶酸奶、茶膠囊、茶糖果、茶面包、茶糕點(diǎn)、茶餅干等。其中，使用鮮茶葉為原料直接加工濃縮汁，可以使茶葉中的諸多有效成分和香氣物質(zhì)得到最大限度的保留，加之使用方便，使用成本低，茶濃縮汁已經(jīng)廣泛應(yīng)用于茶飲料生產(chǎn)。如：最新研制的熱溶性速溶茶，加入牛奶（純奶精）、植末、糖及香精可制成奶茶，如紅奶茶、綠奶茶等，熱水沖飲，茶香濃郁，回味悠長。

　　濃縮茶的出現(xiàn)改變了傳統(tǒng)對喝茶的認(rèn)識，這種飲料的面世，除了方便之外，以更時尚化的表現(xiàn)形式，滿足了追求潮流一代的需求。

有關(guān)專家指出，我國有著豐富的茶葉資源，通過精深加工技術(shù) 的不斷應(yīng)用，隨著茶飲料和茶食品在全世界的風(fēng)靡，我國的茶濃縮汁和茶粉等茶葉深加工產(chǎn)品，有望像濃縮蘋果汁一樣，成為世界的主要產(chǎn)地。

　　對于中國來說，茶是具有歷史積淀的文化產(chǎn)物。中國人喝茶、品茶、愛茶，都是中國人對傳統(tǒng)的懷舊情。中國人對品茶視為人生的一種品質(zhì)，古詩有云：無由持一碗，寄與愛茶人。