閩南烏龍茶生產(chǎn)新技術(shù)

  安溪是閩南烏龍茶的主產(chǎn)地，2010年全縣有茶園面積60萬畝，茶葉產(chǎn)量6.2萬噸，茶葉產(chǎn)值81億元。 采用新技術(shù)生產(chǎn)的閩南烏龍茶，外形色澤烏油潤、砂綠明顯，湯色黃綠、清澈，香氣清純持久、音韻明顯，滋味清醇，發(fā)酵程度略輕，葉底肥厚軟亮。 1．鮮葉采摘 采摘突破傳統(tǒng)開面采成熟采概念，以小開面2—3葉較鮮嫩的原料為主，把握鮮葉的嫩度。 2．曬青 采回的鮮葉輕曬青，時間一般10—15min。至葉色轉(zhuǎn)暗綠色，微帶青味，葉梗折彎不斷，稍有彈性。 3．搖青 搖青間使用空調(diào)調(diào)節(jié)...

本文標簽: 烏龍茶 烏龍 龍茶

桑葉、茶葉及枸杞葉粗多糖樣品的含量分析

  目的:為應(yīng)用桑葉、茶葉、枸杞葉提取多糖及開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量控制提供科學依據(jù)。方法:采用苯酚-硫酸法測定不同產(chǎn)地及不同采收時間樣品的多糖含量并進行比較。結(jié)果:不同產(chǎn)地的桑葉及不同時間采集的枸杞葉其多糖含量有所差異,不同產(chǎn)地綠茶茶葉的多糖含量相差甚小。結(jié)論:本方法用于測定桑葉、茶葉、枸杞葉多糖含量,簡便、快速、靈敏、重現(xiàn)性好;可根據(jù)不同的需要,選擇不同產(chǎn)地的桑葉和茶葉提取多糖,在9月份采集枸杞葉可以得到含量較高的多糖。完成機構(gòu)：澳門藥物及健康應(yīng)用研究所 中...

本文標簽: 產(chǎn)地 綠茶

盈袖添香話普洱

  普洱茶并不是因為近幾年越炒越熱之后人們才發(fā)現(xiàn)其保健功效的，其實，古時就以普洱茶作藥用，《物理小志》、《百草鏡》等古籍中均有記載，說普洱茶有去膩通泄、醒酒消令、生津潤喉等功效。云南是普洱茶的故鄉(xiāng)，而滇西南則是普洱茶的出產(chǎn)地。普洱茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅。滋味醇厚回甘。并具有獨特的陳香，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料�，F(xiàn)經(jīng)國內(nèi)外有關(guān)專家的臨床試驗證明，普洱茶具有降低血脂，減肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。...

本文標簽: 普洱 普洱茶 功效

原產(chǎn)地保護標志

  前不久，曾有媒體報道“假冒西湖龍井充斥北京市場”，對此，北京市茶業(yè)協(xié)會表示，北京市銷售的有原產(chǎn)地保護標志的西湖龍井茶均是正宗產(chǎn)品。...

本文標簽: 產(chǎn)地

浙江4種香茶菜黃酮與二萜含量分析

  測定了采自浙江武義、麗水白云山、金華北山、金華安地、開化古田山、臨安西天目山的4種香茶菜（Isodon）植物地下部分、地上部分和葉的總二萜和總黃酮含量。發(fā)現(xiàn)原產(chǎn)地樣品以麗水白云山產(chǎn)的香茶菜的總二萜和總黃酮含量相對較高；采收時間對香茶菜這兩種有效成分也有明顯影響，以夏季采集香茶菜地上部分的品質(zhì)為好，其中又以金華北山產(chǎn)的香茶菜的地上部分總二萜含量最高；香茶菜地上部分的二萜含量比地下部分的明顯要高些；從環(huán)境保護和可持續(xù)利用的角度，建議采收香茶菜的地上部...

本文標簽: 香茶