廣義普洱茶的介紹

  　　有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，從歷史的角度和市場(chǎng)的角度出發(fā)。應(yīng)當(dāng)把曬青毛茶及其壓制的緊壓茶列為普洱茶。因?yàn)闅v史上稱(chēng)產(chǎn)于思茅、西雙版納的曬青茶和以其壓制成形的緊壓茶被統(tǒng)稱(chēng)為普洱茶，通過(guò)茶馬古道長(zhǎng)途的運(yùn)輸和長(zhǎng)期的貯存，使它發(fā)生了緩慢的變化。 　　普洱茶發(fā)展到現(xiàn)在，從歷史的角度來(lái)看，不能夠只把熟茶當(dāng)普洱茶，生茶還是應(yīng)該包括進(jìn)去，因?yàn)檫@是歷史延續(xù)下來(lái)的.現(xiàn)在的熟普洱茶是1974年在昆明茶廠(chǎng)開(kāi)始試制成功的，到現(xiàn)在也只有30多年的歷史。而事實(shí)上云南普洱茶己有近千年的歷史，...

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探秘普洱地區(qū)的民族茶文化

  ...廳之古六大茶山，即江內(nèi)的攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚，曼撒。這六大古茶山至今猶存，有的還在生產(chǎn)普洱茶。此外，江外勐海、瀾滄，也是普洱茶的重要產(chǎn)地。 日今，江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹(shù)，萬(wàn)畝古茶園。這些地方，以曬青毛茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝生產(chǎn)、加工成散茶，蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝，經(jīng)茶馬古道運(yùn)往內(nèi)地、西藏和東南亞諸國(guó)。一時(shí)，普洱茶名震京師，馳名海外，成為藏胞日常生活之必需。清順治18年，西藏派使臣到勝州（永勝）請(qǐng)求，在勝州與云...

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大普洱茶觀的內(nèi)涵

  ...值和保健功能、卻裝在我們廣大青年的書(shū)包里德碳酸飲料。也就是說(shuō)普洱茶沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，如果一定要有，那就是美國(guó)人的可口可樂(lè)，或是英國(guó)人的立頓紅茶。 　　二、大茶類(lèi) 　　普洱茶是一個(gè)大茶類(lèi)，只要滿(mǎn)足三個(gè)條件：原料是云南大葉種；工藝是曬青工藝；合理存放條件下越陳越香，則就是普洱茶。不管它是生普還是熟普、傳統(tǒng)現(xiàn)代、餅磚膏沱——都是普洱茶。“大葉種、曬青、越陳越香”三點(diǎn)式普洱茶在林林總總的各種茶類(lèi)中獨(dú)樹(shù)一帆的、不可替代的三大品質(zhì)。那些關(guān)...

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歷史悠久的老班章圣石

  ...界視為不可多得的“茶王”，成為普洱茶至尊。 　　嗜茶之人都以能得到正宗的老班章普洱茶為幸事，使得老班章茶越加神奇，價(jià)格連年翻翻，僅十年以上陳期的老班章普洱茶便幾乎價(jià)比黃金。正因如此，7年來(lái)老班章茶價(jià)上升一百多倍。僅曬青毛茶最高達(dá)到1500元/公斤。春茶采收季節(jié)，老班章村民人均日進(jìn)兩千余元，創(chuàng)造了云南古茶山的奇跡。 　　老班章茶名聲大振雖是近幾年才出現(xiàn)的，但這里的古茶歷史卻是十分悠久的。從一些專(zhuān)家考證看，老班章建寨始于1476年，距今500多年，

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1973年的75021普洱散茶香港茶葉界的美談（九

  ...科里安排黃又新和鄒家駒負(fù)責(zé)接待和進(jìn)行商務(wù)洽談。游完西山和大觀樓回來(lái)，我們帶郭先生到昆明茶廠(chǎng)抽樣看貨。 　　香港民眾不是從書(shū)本，不是從理論概念來(lái)認(rèn)識(shí)普洱茶，而是從生活，從長(zhǎng)期的茶葉飲用實(shí)踐中來(lái)認(rèn)識(shí)普洱茶。在他們的概念里，云南曬青茶葉正常發(fā)霉同其他有益發(fā)酵食品一樣，是一個(gè)生活實(shí)踐已經(jīng)肯定的合理過(guò)程。他們累年沖泡和喝掉的不知數(shù)量為多少的普洱茶水，已經(jīng)把貶義的“發(fā)霉”清洗為褒義的“陳化”或“發(fā)酵”。看過(guò)樣品，郭先生說(shuō)黃...

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