清宮貢茶實(shí)錄

  ...正好印證了鄧時(shí)海先生之說(shuō)：大多數(shù)的普洱茶品茗高手，都公認(rèn)無(wú)味之味，是普洱茶的極致極品。 　　貢茶實(shí)錄 　　普洱茶作為皇朝貢品起始于清雍正年間，歷史上，普茶唐宋以來(lái)就銷(xiāo)往西藏，以后歷代皇朝常用普洱茶同藏區(qū)交換馬匹，普洱茶開(kāi)拓了茶馬互市。普洱茶有了穩(wěn)定的銷(xiāo)路和市場(chǎng)，需求量增多，加工技術(shù)得到提高，便促進(jìn)了普洱茶生產(chǎn)的發(fā)展。公元1644年清朝建立，清順治十六年（公元1659年），清王朝的統(tǒng)治勢(shì)力到達(dá)云南，雍正皇帝指派滿(mǎn)族心腹大臣鄂爾泰出任云南總督。雍正四年（...

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下關(guān)和沱茶的歷史文化

  ...是中國(guó)赫赫有名的歷史文化名城。“文獻(xiàn)名邦”、“亞洲文化的十字路口”等歷史積淀，讓大理蜚聲海內(nèi)外。 　　也許是歷史的巧合，正是唐宋時(shí)期崛起的南詔大理國(guó)，同樣興盛的茶馬古道就從大理（下關(guān)）蜿蜒而過(guò)，清末民初，茶馬互市中心北移，使大理（下關(guān)）成為了茶馬古道上的重鎮(zhèn)。1902年，沱茶在大理（下關(guān)）始創(chuàng)定型，大理因盛產(chǎn)沱茶而在海內(nèi)外聲名遠(yuǎn)播。 　　1902年沱茶由永昌祥始創(chuàng)定型后，由于沱茶加工、買(mǎi)賣(mài)獲利頗豐，因此下關(guān)諸多商家紛紛效仿開(kāi)辦茶廠

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佛國(guó)大理與普洱茶的歷史文化

  ...從公元8世紀(jì)到公元13世紀(jì)，云南在以今日大理為中心的南詔國(guó)和大理國(guó)的統(tǒng)治之下。這是中華大地上兩個(gè)極為特殊的政權(quán)。這兩個(gè)政權(quán)雖然深受中原文化的影響，但由于漢代的西南絲綢古道（東西走向），民間商貿(mào)形成“鹽鐵道”，“茶馬互市”的茶馬道（南北走向），在這里交叉，又因?yàn)榉鸾逃捎《入S著這兩條道路的傳入，成為了后來(lái)學(xué)者們所稱(chēng)的“亞洲文化的十字路口”，形成了自己特殊的、相對(duì)獨(dú)立的文化形態(tài)——這就是所謂佛教在這里嬗變?yōu)?ld...

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云南茶葉、云南茶樹(shù)的歷史

  ...;茶出銀生城界諸山，是云南產(chǎn)茶見(jiàn)諸于史籍的最可靠的早期記載。 　　南宋.李石《續(xù)傳物志》亦有“茶出銀生諸山，采無(wú)時(shí)，雜椒、姜、桂和烹而飲之”的敘述。 　　清.檀萃《滇海虞衡志》推斷，“西蕃之用普茶已自唐時(shí)”。茶馬互市，有云南茶參加。從唐開(kāi)始，直到明清。 　　宋代，普洱茶已成為全國(guó)名茶，明.謝肇制《滇略.卷三》載“土庶所用，皆普茶也。” 　　元.李京《云南志略.諸夷風(fēng)俗》說(shuō)：“金齒百夷（傣族）交易五日一集，以氈布茶鹽互

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宋代“茶馬互市”帶動(dòng)茶葉的發(fā)展

  ...衷，形成了制茶業(yè)在宋代的空前繁榮，從茶葉的采摘、焙制、造形、包裝、遞運(yùn)、進(jìn)貢等諸方面相比唐代制茶更上一層樓，規(guī)定也史加細(xì)致，命名十分考究。普洱茶到宋朝時(shí)已是人們喜歡的名茶之一，人們的需求也有了一定的增加。 　　宋代，“茶馬互市”的主要市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到西南，還在一些地方設(shè)置了專(zhuān)門(mén)管理茶馬貿(mào)易的政是出于一些政治上的考慮。 　　宋代又是一個(gè)始終沒(méi)有實(shí)現(xiàn)真正的統(tǒng)一的時(shí)代，邊疆戰(zhàn)事頻繁，那時(shí)，宋朝常與遼、金交戰(zhàn)，所需的軍馬多，戰(zhàn)馬來(lái)源日漸不足，他們...

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