普洱茶和茶馬古道之釋然

  　　古“六大茶山”三國前就有茶樹種植，三國后茶就作為商品對外地貿(mào)易，晉時(shí)逐漸發(fā)展，唐宋時(shí)已形成茶葉商品基地。典籍中西雙版納產(chǎn)茶的記載，始見于唐代，樊綽《云南志》（卷７）說：“茶，出銀生城界諸山”。所謂“銀生城”即南詔所設(shè)“（開南）銀生節(jié)度”區(qū)域，在今景東、景谷以南之地，為唐時(shí)南詔六節(jié)度使之一的駐地，轄今西雙版納及思茅地區(qū)。“諸山”指的就是今西雙版納境內(nèi)的攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、慢撒&ldq...

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得所居士話說普洱茶的山頭主義

  ...全國縣名最長的多民族縣，一個(gè)遠(yuǎn)得不能再遠(yuǎn)以國家級優(yōu)良品種勐庫大葉種引以為豪的小縣，茶商攜資本云集哄抬，茶客背包紛至沓來。于是雙江勐庫出了個(gè)冰島茶，出了個(gè)昔歸茶，后來居上，一個(gè)小鎮(zhèn)山頭眾多，茶價(jià)居高不下。 　　普洱茶原有的古六大茶山，有的已經(jīng)沒落，有的產(chǎn)量有限。新的六大茶山（新六大茶山為曾云榮老師首先提出，詹英佩老師以為不必為了對稱而牽強(qiáng)，應(yīng)為七大茶山）應(yīng)運(yùn)而起，每個(gè)山頭都成了茶人、商家口上必知、必去、必備的談資。于是，勐海一個(gè)小縣集聚了一群...

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普洱茶氣息自然

  　　茶學(xué)專家對茶葉的分類，一般以茶葉色澤的綠、黃、黑、白、青、紅分為六大類。普洱茶曾一度被歸類到黑茶類，理由是普洱茶屬于后發(fā)酵茶。然而，普洱茶的加工與黑茶的加工有質(zhì)的區(qū)別。黑茶加工的初級原料是中小葉種，且從鮮葉加工至成品是連續(xù)完成的。普洱茶則不同，其原料是大葉種加工的曬青綠茶，適度潮水渥堆及微生物自然接種是品質(zhì)形成的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。普洱茶品質(zhì)的形成除茶樹品種外，光化學(xué)和有益微生物的作用也會產(chǎn)生較大的影響。因此，普洱茶被獨(dú)立歸為一類，與綠茶、烏龍茶...

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古六大茶山現(xiàn)今位置

  ...均以倚邦小葉種茶菁為原料，但也有觀點(diǎn)認(rèn)為實(shí)際上貢茶品種應(yīng)為大葉種。此種觀點(diǎn)有待考證。 　　莽枝古茶山現(xiàn)今的秧林就是莽枝茶山育茶苗之地，大寨是莽枝種植茶葉的地方。 　　蠻磚古茶山蠻磚(今曼莊)茶山包括今象明鄉(xiāng)的曼莊、.曼林村公所，曼莊村委會有古茶園1300余畝，是古六大茶山中保存得較好的一座，原始密林中的茶林至今仍年產(chǎn)茶葉萬擔(dān)以上。 　　慢撒古茶山慢撒茶山包括曼臘鄉(xiāng)的曼灑、曼臘、曼乃村公所和易武鄉(xiāng)麻黑村公所，整個(gè)地區(qū)茶山遍布。易武也是滇茶馬道的起點(diǎn)。

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普洱茶的五大神奇之處

  ...月的芳香？ 　　普洱茶是神奇的！正是因?yàn)樗�的神奇，因而�?dāng)它制造出那么多的傳奇的時(shí)候，才顯得那么的理所當(dāng)然。普洱茶的身世是神奇的，更重的是，普洱茶本身就是神奇的。 　　茶學(xué)專家對茶葉的分類，一般按茶葉的色澤、紅、黃、黑、白、青六大類。普洱茶曾一度被歸類到黑茶類。理由是普洱茶屬于后發(fā)酵。然而，普洱茶的加工與黑茶的加工有質(zhì)的區(qū)別，黑茶加工的初級原料是中小葉種，且從鮮葉加工至成品是連續(xù)完成的。 　　普洱茶則不同，其原料是大葉種加工的曬青綠茶，后發(fā)酵是

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