為“普洱茶”原產(chǎn)地正本清源——讀《普洱茶記

  ...證了普洱茶的故鄉(xiāng)在西雙版納：唐人樊綽在其《云南志》一書中說：“茶，出銀生城界諸山。”據(jù)著名歷史學(xué)家尤中先生所著《云南民族史》載，銀生城即在今西雙版納一帶。而“諸山”，茶學(xué)界也已形成公論，即舊時西雙版納的六大茶山：攸樂山、莽芝山、革登山、倚邦山、慢撒山(今易武山)和蠻磚山。 　　平陽老弟的《普洱茶記》還引用了專家考證：中國是茶葉的原產(chǎn)地，而云南的西雙版納一帶又是茶的源頭，據(jù)方國瑜、林超民等教授研究發(fā)現(xiàn)，作為西雙版納的原住民，

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普洱到佛海--普洱茶交易中心的一次轉(zhuǎn)移

  ...是因為抗戰(zhàn)爆發(fā)國家需要外匯，而銷往東南亞和西藏的茶都能換取外匯，四是佛海廢除了近千年的封建領(lǐng)主統(tǒng)治，建立了與內(nèi)地一樣的政府管理機構(gòu)，為各種經(jīng)濟成分的進入提供了社會條件。 　　清朝200多年間，普洱茶的生產(chǎn)加工中心在瀾滄江以東的六大茶山，普洱茶的交易中心主要在普洱、思茅。普洱府成立時（1729年）清政府改土歸流的計劃沒有推行到瀾滄江西岸，勐海仍在車?yán)镄�慰司的自治范圍�?nèi)，漢人進勐海經(jīng)商有很大的阻礙，直到清朝結(jié)束的兩年前漢人一直未能在勐海建起茶莊加工經(jīng)營...

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下關(guān)沱茶的誕生及意義（下）

  ...uo;）和“景關(guān)沱茶”（亦名“副牌沱茶”）兩種。他們的配料分別為： 　　【沱茶的意義】 　　沱茶的誕生，不只是產(chǎn)品外形的改變，同時，它帶來了產(chǎn)業(yè)基地的轉(zhuǎn)移和新的飲茶美學(xué)。 　　一、過去，茶葉主產(chǎn)區(qū)在思普地區(qū)的六大茶山、勐海，而沱茶的原料，更多地選用新茶區(qū)鳳慶、勐庫和景谷原料。云南沱茶主要分成三種：關(guān)沱——選用鳳慶和勐庫原料，每筒5圓；景沱——選用景谷原料，每筒4圓；另一種景關(guān)沱。四川、重慶等地對沱茶的大量需求...

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下關(guān)沱茶的誕生及意義（上）

  ...的最重要的中轉(zhuǎn)地。 　　大理古產(chǎn)茶，大理的感通寺茶在明代為云南第一，具有普洱茶越陳越香的屬性。由于不是本文重點，這里就不展開論述了。 　　清末，大理是產(chǎn)自滇西的普洱茶運輸?shù)闹匾�中轉(zhuǎn)地，后路馬幫也就是祥云、巍山一帶的馬幫每年從六大茶山將總產(chǎn)量的大約三分之一運走，其中，三千擔(dān)（每擔(dān)相當(dāng)于公制600克左右）經(jīng)過大理、麗江運進藏區(qū)。其他有就地銷售，也有以散茶形式通過四川銷往全國的。而以餅茶形式銷往內(nèi)地的普洱茶則由石屏茶幫所控制，走昭通而不是大理進入四川

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普洱茶歷史：尋找雷永豐（3）

  ...代的云南有著特殊的地理地位。石屏以北，漢族居民較多，石屏往西、往南，就進入了所謂夷人（少數(shù)民族）的包圍之中。因此，石屏的漢人既是開墾的先鋒，又可以把石屏作為后方的基地，儲運和支援。乾隆30年（1765年）前后，境外部族進攻版納，六大茶山易武一帶的少數(shù)民族居民大量逃入老撾。這樣，地荒了，茶沒人采了，貢茶自然也就無法完成。為此，當(dāng)?shù)毓賳T特地跑到石屏去招商，允許他們進入茶山采茶、種茶、制茶，茶葉制好后，還需要運出去銷售。這為石屏的漢人開啟了致富之門。

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