高活性茶黃素的產(chǎn)業(yè)化加工技術(shù)|茶葉科研成果

  ...的研究。近年來主持了國家863計(jì)劃、國家自然科學(xué)基金（2項(xiàng)）、國家948項(xiàng)目（2項(xiàng)）、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化、國家科技支撐計(jì)劃（子課題4項(xiàng)）、浙江省重點(diǎn)科技專項(xiàng)重點(diǎn)項(xiàng)目等省部級(jí)以上課題20多項(xiàng)。率先在國內(nèi)開展了高活性茶黃素及單體的制備、茶多糖組分分級(jí)、兒茶素單體的制備及乙酰化等研究，在茶葉天然產(chǎn)物提制技術(shù)及功能活性、逆流色譜分離技術(shù)、超微粉茶加工與保綠技術(shù)等方面有創(chuàng)新研究。 獲浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣獎(jiǎng)、浙江省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)和三等獎(jiǎng)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技

本文標(biāo)簽: 茶黃素 加工技術(shù) 茶葉科研成果

茶多酚、咖啡因及茶葉復(fù)合多糖綜合提取技術(shù)

  ...小(一般在50—500ppm)，因此，實(shí)際成本較低，每公斤食品僅需0.05—0.5元，優(yōu)于BHA和VE�？Х纫蛑饕�用于對抗中樞性抑制及調(diào)節(jié)大腦皮質(zhì)活動(dòng)，具有醒腦健神，對老年性癡呆有一定的預(yù)防作用，作為輔料已廣泛應(yīng)用在可口可樂等飲料中。 茶多糖是由幾百個(gè)到幾千個(gè)單糖分子組成的高分子化合物，成品茶中茶多糖含量約在1%左右，隨茶葉原料的粗老程度遞增，老茶樹粗老葉其茶多糖最多。它具有防輻射、抗凝血及抗血栓作用，還有降血糖、增強(qiáng)免疫功能及對心血管等作用。 技術(shù)的應(yīng)用

本文標(biāo)簽: 茶多酚 茶多糖 作用

茶葉綜合深度加工關(guān)鍵技術(shù)、裝備及產(chǎn)業(yè)化實(shí)施

  江南大學(xué)王洪新教授課題組針對低檔茶、片茶、碎茶，進(jìn)行了20多年的茶葉深加工及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究，深入研究茶葉有效成分：茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、咖啡因、茶皂素、茶色素、茶籽油等的綜合利用技術(shù)及裝備，形成了成套技術(shù)裝備及工業(yè)化生產(chǎn)示范。先后發(fā)表了相關(guān)論文30余篇，申報(bào)3項(xiàng)專利，形成4項(xiàng)省部級(jí)鑒定成果(均達(dá)到國內(nèi)外領(lǐng)先或先進(jìn)水平)，并采用相關(guān)技術(shù)建廠或改進(jìn)技術(shù)服務(wù)5家，其技術(shù)已投產(chǎn)建廠創(chuàng)產(chǎn)值累計(jì)約數(shù)億元，利稅數(shù)千萬元。該項(xiàng)目經(jīng)過多年的積淀，在技術(shù)及設(shè)...

本文標(biāo)簽: 茶黃素 兒茶素 茶多糖

茶樹花的特性與茶樹花酒的研制

  ...國內(nèi)空白。應(yīng)用微波殺青新技術(shù)提高了茶樹花水浸提物的活性成分含量。茶樹花的特性與茶樹花酒的研制是2002年福建農(nóng)林大學(xué)自選項(xiàng)目，由福建農(nóng)林大學(xué)茶業(yè)科技與經(jīng)濟(jì)研究所與福建省農(nóng)科院茶葉研究所共同組織實(shí)施。茶樹花內(nèi)富含茶多酚、氨基酸、茶多糖、蛋白質(zhì)、維生素等多種對人體有益的營養(yǎng)成份和活性物質(zhì)，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌。近年來隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，功能性保健酒逐漸成為市場的新寵。采用茶樹花開發(fā)的保健酒，既有酒固有的風(fēng)格，也具有...

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降糖茶制備工藝技術(shù)

  該產(chǎn)品以三十五年以上的老茶樹為原料，從中提取茶多糖、茶多酚、茶兒茶素，添加到切細(xì)綠茶中，使其具有較強(qiáng)的降血糖、降血脂、防止糖尿病及其慢性并發(fā)癥，且無任保毒副作用。該產(chǎn)品工藝采用溫水浸提法，食和醇回收析出的水分，廢料可作肥料還田或作飼料喂豬。生產(chǎn)的多糖等成份藥用機(jī)理和活性更強(qiáng)，且無毒副作用，適合糖尿病及高血糖、高血脂人群長期服用。目前，國內(nèi)還沒有發(fā)現(xiàn)類似的采用純茶制劑用于降血糖、降血脂治療糖尿病且無毒副作用的相關(guān)產(chǎn)品的報(bào)道。...

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