勐海、易武與普洱茶的歷史和現(xiàn)在

  ...同鄉(xiāng)同事衛(wèi)關(guān)發(fā)一起來(lái)干。據(jù)衛(wèi)關(guān)發(fā)回憶，在上世紀(jì)90年代末的幾年里，易武茶廠因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善，欠賬很多，最終在1999年因改制被龍生集團(tuán)收購(gòu)，衛(wèi)關(guān)發(fā)從茶廠出來(lái)后以種地為生。這個(gè)時(shí)候高義平來(lái)勸說(shuō)衛(wèi)關(guān)發(fā)兩家人一起做茶。“我們兩家都有茶園，當(dāng)時(shí)說(shuō)是茶廠其實(shí)也就是又當(dāng)老板又當(dāng)小工的家庭作坊。”截至當(dāng)時(shí)，“東和祥”已經(jīng)有半個(gè)多世紀(jì)沒(méi)有經(jīng)營(yíng)茶葉了。在“東和祥”的后人高義平想要重開(kāi)“老店”時(shí)才驚奇地發(fā)現(xiàn)，老茶號(hào)“東和祥&r...

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2004-2005年普洱茶界的事件回放

  　　云南普洱茶專著出版 　　事件回放：2004年3月，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅杰教授主編的《云南普洱茶》由云南科技出版社出版發(fā)行。這是一本系統(tǒng)介紹云南普洱茶的專著。周紅杰參加了99世博會(huì)茶園工程建設(shè)重大項(xiàng)目，作為項(xiàng)目的主要骨干，負(fù)責(zé)茶園中茶文化項(xiàng)目，同時(shí)積極開(kāi)展了普洱茶，有機(jī)茶、保健茶、茶葉功能食品以及飲料的研究和探索，主攻普洱茶研究，是云南省自然科學(xué)重點(diǎn)基金資助項(xiàng)目“云南普洱茶化學(xué)成分及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究”的首席科學(xué)家。 　　點(diǎn)評(píng)：如果說(shuō)臺(tái)灣鄧時(shí)海...

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普洱茶在歐洲的形象

  ...最高標(biāo)準(zhǔn):最生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境,最精當(dāng)?shù)募庸こ绦?最天然的后天滋味,完全可以預(yù)言,在這個(gè)免疫普遍低下的時(shí)代,普洱茶是人類飲品的首選。 　　但是普洱茶的兩大近當(dāng)代歷史性事故造成了普洱茶今天的形象。一是拼配發(fā)酵革了普洱茶的命,二是所謂萬(wàn)畝茶園的單一化種植帶來(lái)的高農(nóng)藥殘留。這是軟文化,軟實(shí)力明顯落后的體征。如果深究,當(dāng)然與彼時(shí)的中國(guó)國(guó)力、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的渴求有關(guān),現(xiàn)在卻可以說(shuō)是不自信與不自量的雙重迷惘導(dǎo)致我們走上了南轅北轍的迷途。 　　且不卷入世界版圖茶葉起源地之爭(zhēng),

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老班章村的老班章模式

  ...老人的名字，因?yàn)閮v伲族有父子聯(lián)名的習(xí)俗，沒(méi)有本民族自己的文字，靠傳唱講述歷史及家族淵源，現(xiàn)在我們這個(gè)家族有60多個(gè)人。 　　問(wèn)及今后是否會(huì)用水泥、磚頭蓋房子時(shí)，戈大表示，磚房不好住，還是木頭房子好住。談到此，大家提議到老班章的茶園走走，然后回來(lái)吃午飯。 　　戈大家在老班章寨子中，房屋屬于典型的西雙版納桿欄式竹木式建筑。因戈大與同行的老鄭和茶奴是相熟的朋友，稍作寒暄，即入主題，就關(guān)心的老班章今年茶葉的狀況，聊開(kāi)來(lái)。據(jù)戈大說(shuō)來(lái)，目前老班章寨子已與陳

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勐海茶的發(fā)展歷史痕跡

  ...的毛茶拉進(jìn)市場(chǎng)，茶商們忙著看茶樣砍價(jià)，原思茅、景洪一帶產(chǎn)的烘青茶，一芽二葉的可以給到15元一公斤，一芽一葉的可以給到30元一公斤，勐海產(chǎn)的茶呢，絕大多數(shù)七八元一公斤。滇西南茶區(qū)形成了茶葉經(jīng)濟(jì)“比較優(yōu)勢(shì)”：景洪、普洱的茶園大都為九十年代以來(lái)新開(kāi)墾茶園，按照高產(chǎn)茶園的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，種植的很多都是賣相很好的云抗10號(hào)，加上嚴(yán)格按照收鮮等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)采摘，加工設(shè)備先進(jìn)而且制作得法，這樣一來(lái)，這兩個(gè)地方生產(chǎn)的綠茶，條索整齊、香氣高揚(yáng)、葉子翠綠、芽頭白亮，深...

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