初探云南茶馬王

  ...茶會(huì)越陳越香，可以從(1)茶區(qū)、茶箐，(2)粗制工序（傳統(tǒng)的曬青毛茶工藝），(3)再制工序，(4)運(yùn)輸，(5)存儲(chǔ)消費(fèi)等環(huán)節(jié)來(lái)考察。然后，在研究云南歷史文化與民族茶文化的基礎(chǔ)上，在“制茶學(xué)”與“茶葉化學(xué)”的指導(dǎo)下，作探尋研究。 在“2002年中國(guó)普洱茶國(guó)際研討會(huì)”專(zhuān)家小組會(huì)議上，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所前所長(zhǎng)程啟昆教授指出：“普洱茶必須是用云南少數(shù)民族茶區(qū)傳統(tǒng)的制作工藝制成的曬青茶為原料制成的茶品”，也就是說(shuō)不以云南茶箐為原料，不采用云南傳統(tǒng)曬青工藝的，都不能...

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清王朝兼議弘揚(yáng)普洱茶文化

  ...自應(yīng)保存下去，當(dāng)作一般茶葉處理掉，令人十分痛惜。 六、弘揚(yáng)普洱茶文化，發(fā)展經(jīng)濟(jì) 云南普洱貢茶，清宮賞識(shí)200年，留作歷史茶文化記載�，F(xiàn)在改革開(kāi)放建設(shè)的新時(shí)期，文化應(yīng)出效益。弘揚(yáng)普洱茶文化，發(fā)展普洱茶經(jīng)濟(jì)，是個(gè)課題。這次召開(kāi)的“中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”，舉辦普洱茶葉節(jié)，又參觀(guān)普洱茶古老大茶樹(shù)和新茶園，中外茶人咸集，茶論風(fēng)生，是一次很好嘗試。普洱茶是具有特色的地區(qū)名茶，現(xiàn)在港澳地區(qū)和新加坡、馬來(lái)西亞等東南亞一帶華人傳統(tǒng)獨(dú)鐘普洱茶。近年發(fā)展日本市場(chǎng)...

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普洱茶和喜洲商幫的故事

  ...就是如今白族“三道茶”的起源了。 　　云南是中國(guó)主要的產(chǎn)茶省份，1937年云南茶葉產(chǎn)量就達(dá)到19.6萬(wàn)擔(dān)。云南茶很早就被銷(xiāo)售到省外，甚至出口到了國(guó)外�！都t樓夢(mèng)》第六十三回里，有賈寶玉飲“女兒紅”的描述；俄國(guó)名著《戰(zhàn)爭(zhēng)與和平》，也有喝中國(guó)普洱茶的細(xì)節(jié)。由于云南的茶葉知名度極高，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，也就養(yǎng)活、造就了大批做茶葉生意的商人。如百年前大理喜洲商幫的崛起，就與云南盛產(chǎn)茶葉有關(guān)。 　　那時(shí)，小小的一個(gè)喜洲，竟然形成了幾個(gè)號(hào)稱(chēng)“四大家”、“八中家”、“十二小

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普洱茶的種植故事

  ...貢朝廷的貢品，雍正年間以來(lái)，向皇帝進(jìn)貢的普洱茶就是由普洱府思茅同知承辦的。 聞名中外的普洱茶原產(chǎn)地和發(fā)祥地在今云南省思茅地區(qū)和西雙版納州，普洱茶及普洱茶文化是中國(guó)茶及茶文化的重要組成部分。1993年以來(lái)至今，思茅地區(qū)舉辦了六屆中國(guó)普洱茶葉節(jié)，三屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)，兩屆茶葉交易會(huì)，對(duì)思茅地區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大對(duì)外開(kāi)放，拓寬招商引資渠道，弘揚(yáng)普洱茶博大精深的茶文化，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，起到了積極的推動(dòng)作用。普洱茶及普洱茶文化對(duì)建設(shè)中國(guó)茶城———...

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令牌與普洱貢茶

  ...生、過(guò)渡、栽培的古茶王樹(shù)和古茶園進(jìn)行科學(xué)的考察、鑒定、論證，才做出科學(xué)權(quán)威的結(jié)論，云南瀾滄江流域的中下部地區(qū)是茶樹(shù)的原生地，為中國(guó)茶史、云南茶史、世界茶史補(bǔ)寫(xiě)了曾經(jīng)沒(méi)有而又是極其重要的篇章。同時(shí)，在1993年春天在思茅召開(kāi)的《中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)》和《中國(guó)古茶樹(shù)遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)》上宣告“全世界茶的原生地發(fā)源地在中國(guó)，中國(guó)茶的原生地，發(fā)源地在云南，從此茶的歷史、茶的文化才那么絢麗，才那么完整。 茶為人們所利用，茶以她的清香、怡情健康的功效造...

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