高活性茶黃素的產(chǎn)業(yè)化加工技術(shù)|茶葉科研成果

  ...類、開拓國(guó)內(nèi)外新市場(chǎng)等，帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益，而且有利于農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平提升和產(chǎn)值提高，帶來顯著的社會(huì)效益。該技術(shù)已在浙江、江蘇、海南等省市推廣應(yīng)用。 四、 首席專家簡(jiǎn)介及聯(lián)系方式 　　1、首席專家簡(jiǎn)介 　　江和源，茶學(xué)專業(yè)，工學(xué)博士，研究員，2008年入選浙江省151人才工程第一層次，主要從事茶葉天然產(chǎn)物化學(xué)、茶葉加工與深加工技術(shù)、茶與健康等方面的研究。近年來主持了國(guó)家863計(jì)劃、國(guó)家自然科學(xué)基金（2項(xiàng)）、國(guó)家948項(xiàng)目（2項(xiàng)）、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果

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茶飲料茶食品

  ...葉中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，對(duì)牙齒有保健作用。飲茶是補(bǔ)氟的途徑之一。 　　 五、兒茶素 兒茶素能夠美容祛斑，中國(guó)科研人員實(shí)驗(yàn)表明，綠茶中富含的兒茶素(Catechi
)成分可有效淡化和祛除黃褐斑，并具有明顯的美容功效。 浙江大學(xué)茶學(xué)系的王岳飛等專家不久前對(duì)100例黃褐斑受試者進(jìn)行了兒茶素制劑的對(duì)比食用試驗(yàn)。結(jié)果表明：兒茶素的祛黃褐斑總有效率高達(dá)56%。受試人群食用兒茶素后，黃褐斑斑色平均下降了28.3%，黃褐斑的面積也平均減少了3.75平方厘米左右，比試食前均

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最新茶研究：喝茶 美容祛斑 改善記憶力

  ...憶力，預(yù)防阿爾茨海默癥。 綠茶能美容祛斑 中國(guó)科研人員發(fā)表的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，綠茶可以有效淡化和祛除黃褐斑。 綠茶中的美容功效來自其所含兒茶素(Catechi
)。兒茶素是茶湯中主要的成分，它富含茶多酚(Tea Polyphenols，簡(jiǎn)稱TP)。 浙江大學(xué)茶學(xué)系3個(gè)專家在中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)2004年學(xué)術(shù)年會(huì)發(fā)表的論文中說，綠茶中的茶多酚可有效吸收紫外線，抑制黑色素細(xì)胞的活化，同時(shí)抑制自由基的形成。 另一方面，茶多酚還是很好的自由基(free radical)的清除劑，可預(yù)防脂質(zhì)氧化，從而減輕色素沉著...

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茉莉花的綜合利用

  施兆鵬 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師 （長(zhǎng)沙 410128） （湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系；湖南省天然產(chǎn)物工程技術(shù)研究中心）摘要：本文就茉莉花的綜合利用問題提出了一些看法，旨在全面系統(tǒng)地利用這一寶貴的花源，除用于提制茉莉香料和用于窨制茉莉花茶外，文中指出花渣的再利用�？商嶂栖岳蚪�膏，制成茉莉速溶茶粉、茉莉多糖、茉莉花酮等產(chǎn)品，此外還可利用其根與葉制成治療多種疾病的藥物。在此基礎(chǔ)上提出茉莉花茶葉鏈的設(shè)想。 關(guān)鍵詞：茉莉花；花渣利用；茉莉花產(chǎn)業(yè)鏈The comprehe
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安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科被批準(zhǔn)為國(guó)家重點(diǎn)（培育

  近日。教育部下發(fā)了《教育部關(guān)于公布國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科名單的通知》（教研函[2007]6號(hào)），安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)學(xué)科被批準(zhǔn)為國(guó)家重點(diǎn)（培育）學(xué)科。...

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