豐富多彩的福建烏龍茶品種資源
...—茉莉酮；成品茶中共檢出67種組分，其中以橙花叔醇的含量最高，其次為α——法呢烯、β——紫羅酮+（乙）——茉莉酮和二羥�？麅�(nèi)脂等八類揮發(fā)油組分是烏龍茶的特征香氣組分。四、福建烏龍茶品種的鮮葉形態(tài)解剖結(jié)構(gòu)華南農(nóng)業(yè)大學嚴學成教授對
安溪烏龍茶品種葉片的形態(tài)解剖結(jié)構(gòu)進行光學顯微與電子顯微觀察，發(fā)現(xiàn)適制烏龍茶的品種，如鐵觀音、水仙、黃旦等的葉片下表皮具有分泌功能的腺鱗結(jié)構(gòu)。并對烏龍茶品種不同葉位的形態(tài)結(jié)構(gòu)進行觀察研究，結(jié)果表明：烏龍茶品種，從第3片葉往下
