永春佛手茶制作技術(shù)
...佛手茶葉經(jīng)過(guò)幾次的揉捻、烘焙，中間翻拌2次，烘至茶條松散，手捏葉子有刺手感覺(jué)，即可下烘，含水量約30%左右。后再在烘干機(jī)溫度以80℃為宜，烘至足干，手捏茶條能成粉末，即可下烘。
永春佛手茶葉質(zhì)量的提高，關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)變茶農(nóng)的觀念，取用傳統(tǒng)的制作技術(shù)的精華部分，與現(xiàn)代制作新技術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，同時(shí)，從茶園的定植、管理技術(shù)，制作技術(shù)環(huán)節(jié)上的每個(gè)步驟，都不能忽視，否則將事倍功半，總之要有氣候的保障，優(yōu)質(zhì)的茶青，高超的制作技術(shù)。
永春佛手茶制作技術(shù)
