漳平水仙茶茶藝表演步驟
茶藝是茶道的具體操作儀程，也是茶文化的集中體現(xiàn)。茶藝的每一個步驟都有豐富的文化內涵，表演、欣賞茶藝是一種高雅的文化活動。
1、滌凈心源
漳平水仙茶聚山水之靈氣，洗俗世之凡塵，是圣潔的靈物。煮泉沖泡之前要用清澈的山泉水凈手，讓躁動的心變得祥和而寧靜。
2、擁爐聽泉
沖泡漳平水仙茶，最好用山泉水。把山泉注入壺中，放在上用文火烹煮擁爐靜坐，傾聽壺中水聲，好似欣賞清風入松林，漸漸進入物我兩忘的境界。
3、孔雀開屏
茶要有好茶具，一件件茶具就像一個個飄逸儒雅的世外高人。面對客人，主人要像孔雀開屏那樣，將精美的功夫茶具一一展示，讓人忘卻凡世俗塵。
4、仙姿展現(xiàn)
漳平水仙茶是舉世無雙的緊壓烏龍茶，具有卓爾不群的“臉譜”，方形茶餅在純樸中顯現(xiàn)高貴，在古樸中顯露典雅。
5、仙鶴戲水
甌杯是沖泡水仙的器皿，沖泡水仙茶餅之前，要用沸水沖洗甌杯，既講究衛(wèi)生，有提高甌杯的溫度，好讓茶香充分激發(fā)。
6、睹仙顏
漳平水仙茶餅品質超群，包裝更為講究，猶如裙裾飄飄的絕代佳人。沖泡之前，要先拆除包裝紙，猶如佳人輕解羅裳，一展綽約風姿；然后把水仙茶餅輕輕放進甌杯。
7、高山流水
提起水壺對準甌杯，先低后高地沖入沸水，讓水仙茶餅隨著水流翻轉，逐漸揮發(fā)香氣。然后把第一道茶湯快速倒入茶海，繼續(xù)提高水壺往甌杯注入沸水。
8、水滿春江
通常把第二次向甌杯注入沸水的過程，稱為“水滿春江”；通過采用高沖的手法，讓茶葉繼續(xù)在甌杯中翻滾，充分展示水仙茶獨特的色、香、味。
9、荷塘清風
水仙茶餅經過高溫沸水沖泡，其特有的香味慢慢釋放出來，聚集在杯蓋上。輕輕掀起杯蓋，使人猶如佇立在荷塘邊上，清香撲鼻而來，沁人肺腑，令人陶醉。
10、芙蓉出水
精心沖泡好的水仙茶，湯色金黃明亮，香氣似桂如蘭。茶湯中的茶葉，像出水的芙蓉婀娜多姿。此時聞香賞形，令人心曠神怡。
11、甘霖普降
通過茶海把茶湯均勻地斟入茶杯，斟茶也有高雅的講究——有道是：斟茶只斟七分滿，留夠三分是人情。
12、敬獻甘露
主人把斟好的水仙茶湯敬獻給嘉賓，共享似桂如蘭的獨特清香。
13、琥珀泛彩
品飲水仙茶，要先鑒賞茶湯的顏色。優(yōu)質水仙茶的湯色金黃明亮，在杯沿、杯中和杯底呈現(xiàn)清亮的光圈，猶如琥珀泛彩，讓人賞心悅目。
14、喜聞天香
“未嘗甘露味，先聞圣妙香�！逼焚p水仙茶要靜下心來，讓不絕如縷的茶香慢慢沁入肺腑，細細感受妙不可言的幽幽天香。
15、細品玉液
品飲水仙茶要凝神內斂，呷一小口茶湯，在嘴里微微啜吸，讓似桂如蘭的茶香滋潤心田，讓清爽醇厚的滋味在心間流淌，在喉韻回甘中品悟人間的至美、生活的芬芳。
16、盡杯謝茶
品茶要講究禮儀，客人品飲一杯之后，
