黃茶的養(yǎng)生保健功效
黃茶的品種比較特殊，它的發(fā)現(xiàn)是由于綠茶引出的，因為在加工過程中，部分綠茶沒有得到充分的干燥，而導(dǎo)致葉片變得枯黃，這樣就有了黃茶這一茶葉品種。
由于黃茶的制作工序中有“悶黃”這一步，所以黃茶就成為一種發(fā)酵茶。黃茶的分類是根據(jù)茶葉的大小和葉子的鮮嫩程度來劃分的，所以具體分為：黃小茶、黃大茶和黃芽茶三種。最具代表性的黃茶有：君山銀針、北港毛尖和廣東大葉青。
(1)君山銀針。屬于黃芽茶，是黃茶的代表品種之一。君山銀針歷史悠久，是中國的“十大名茶”之一，還同白毫銀針一起被譽為茶中極品，它能夠有如此盛譽，是因為其采摘和加工過程非常嚴格，君山銀針的采摘要遵循“九不采”的原則，目的就是避免雨水、露水、蟲害、冷凍、瘦弱、長短不一等影響質(zhì)量的因素，它的制作過程需要經(jīng)過殺青、包黃、烘焙等多達八道工序，才形成了茶黃、湯黃的獨到之處。它的特點就是：芽頭飽滿、遍體白毫，茶湯呈杏黃色，香氣芬芳，入口甘甜醇香。
(2)北港毛尖。是黃小茶的代表品種。從唐代就有飲用的記載。北港毛尖的制作要經(jīng)過：鍋炒、炒揉、拍汗、復(fù)炒、烘干，五道工序。其特點就是：芽葉肥壯，茶湯清澈呈黃色，味道淡雅清香，人口清冽爽口。
(3)廣東大葉青。是黃大茶的代表品種。它的特點是：芽葉飽滿肥厚，色澤青黃，茶湯清透明黃，入口甘甜香醇。
黃茶的品質(zhì)非常獨特，除了具有很高的飲用價值，它還有養(yǎng)生保健的功效。經(jīng)常飲用黃茶能夠緩解機體的疲勞狀況，軟化血管，增加血管的彈性，從而有效地防治心腦血管疾病的發(fā)生。同時還能夠幫助消化，對食欲不振、頭暈惡心、胃漲腹脹等癥狀都有明顯的治療效果。另外，黃茶憑借它清新高雅的芳香味道，還能夠起到清新口氣的作用。
黃茶的養(yǎng)生保健功效
